中国旅游饭店人力资源管理现状及对策研究

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中国旅游饭店人力资源管理现状及对策研究

更新时间 2009-11-29 20:13:31 点击数：

中国旅游饭店人力资源管理现状及对策研究
China Tourist Hotel Human Resources Management Present Situation and Countermeasure Research
【摘要】 随着服务业市场的竞争日趋激烈,企业越来越重视人力资源开发和管理工作,沿用传统的人事管理的方法,难以满足现代企业发展对人力资源管理的要求,因此必须提高认识,采用科学的手段和方法对企业现有的人力资源进行管理和开发。现代饭店是以人为中心的行业,饭店的管理就是人的管理,加强饭店人力资源管理,对提升饭店的经营效益,促进饭店的长远发展具有重要的意义。饭店人力资源管理的基本目标是通过运用现代人力资源管理观念和管理技术来改善工作中的人的行为,进而提高生产效率。要实现这一目标,必须注重人力资源管理的科学性,掌握人力资源管理工作的灵活性,充分认识到人力资源管理的重要性和复杂性。中国饭店业是在改革开放中发展起来的朝阳行业,与国际接轨较早,资产存量大,开放程度高。由于假日经济的出现,居民消费的迅速增长,中国加入WTO,中国饭店业正面临大好的发展机遇。实行科学有效的人力资源管理,不仅能对饭店业经济效益的增加起到积极的推动作用,而且还能利国、利民,赢得良好的社会效益。本文以人力资源管理的理论与现实分析为基础,以旅游企业人力资源管理的现状为出发点,结合人力资源管理中有关知识和相关模型,通过对中国旅游饭店人力资源管理中存在的问题与原因进行分析,提出可供借鉴的旅游饭店实现人力资源管理的方式与途径,为解决新时期人力资源管理问题提供了借鉴方法。

【Abstract】 As the services market is becoming more competitive,more and more attention to corporate human resources development and management of the traditional method of personnel management,it is difficult to meet the development of a modern enterprise human resource management requirements,it is necessary to raise awareness,the use of scientific means and methods of the enterprise existing human resources management and development.Human-centered modern hotel industry,hotel management is people management,strengthen the hotel human resources management,to enhance the operational effectiveness of the hotel,and promote long-term development of the hotel is of great significance.Hotel human resources management are the basic objectives of human resources through the use of modern management concepts and management techniques to improve the work of human behavior,and improve production efficiency.To achieve this goal,we must pay attention to human resources management science,human resources management have the flexibility to fully recognize the importance of human resources management and complexity.Chinese hotel industry is the development of reform and opening up in the morning sun with industry earlier in line with international standards,the assets of the stock of large,high degree of openness.Holiday because of the emergence of the economy,the rapid growth of household consumption,china's accession to the WTO, china's hotel industry is facing great opportunities for development.The implementation of scientific and effective human resources management,hotel industry,not only to increase cost-effectiveness play a positive role,but also to the people,the social benefits of a good win.This article take human resources management theory and the reality analysis as a foundation,take the Tourist business human resources management's present situation as a starting point, unifies in human resources management the related knowledge and the related model, through the question which and the reason exists to the Chinese traveling hotel human resources management in carry on the analysis, proposed that may supply the traveling hotel which uses for reference to realize human resources management way and the way, to solve the new time human resources management problem to provide has profited from the method. 

【关键词】 旅游饭店; 人力资源管理; 对策研究
【Key words】 Tourist hotel; HRM; Countermeasure research
  中国旅游饭店人力资源管理现状及对策研究

摘要 5-6
Abstract 6
1 绪论 8-10
    1.1 研究背景 8-9
    1.2 研究意义 9
    1.3 研究框架 9-10
2 人力资源管理的基本理论 10-21
    2.1 人力资源管理的内涵 10-11
    2.2 人力资源管理的演进 11-16
    2.3 美、日人力资源管理模式 16-19
    2.4 中、美、日人力资源管理哲学比较 19-21
3 中国旅游饭店人力资源的管理现状 21-30
    3.1 中国旅游饭店人力资源管理的特点 21-23
    3.2 中国旅游饭店的发展现状 23-27
    3.3 中国旅游饭店人力资源管理存在的问题 27-30
4 中国旅游饭店人力资源管理的影响因素 30-34
    4.1 旅游教育滞后 30
    4.2 企业文化建设不深入 30
    4.3 饭店管理者的管理水平不高 30-31
    4.4 绩效评价体系不健全 31-33
    4.5 外资饭店人力资源管理竞争压力大 33-34
5 中国旅游饭店人力资源管理对策 34-41
    5.1 树立科学的人力资源管理新理念 34
    5.2 制定有效的人力资源开发和管理方法 34-35
    5.3 有效整合各类人力资源培训 35-37
    5.4 建立完善的绩效管理系统 37-39
    5.5 加强内部激励机制建设 39-41
6 中国旅游饭店人力资源管理案例分析 41-48
    6.1 M 饭店的背景资料 41
    6.2 M 饭店人力资源现状 41-43
    6.3 M 饭店人力资源管理中存在的问题 43-44
    6.4 M 饭店人力资源管理对策 44-48
7 结论 48-49
参考文献 49-51
致谢 51-52
个人简历 52
发表的学术论文 52

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