国内经济型酒店服务创新比较研究

  本文关键词：国内经济型酒店服务创新比较研究，由笔耕文化传播整理发布。

2 0 1 3年 2月第2 7卷第1期

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Fe b.,201 3 V0 1 . 27.No . 1

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中图分类号 F 7 1 9 . 2文献标识码 A文章编号 1 0 0 6— 5 7 5 ( 2 0 1 3 )一 O 1— 0 0 4 1—1 1

国内经济型酒店服务创新比较研究

徐

虹吕兴洋

秦达郅

(南开大学旅游与服务学院，天津 3 0 0 0 7 1 )

摘

要： 伴随着经济型酒店的迅猛发展，各品牌的经济型酒店间竞争日益激

烈。本文选取了品牌经济型酒店中 1 3个典型的酒店作为样本，通过文献分析、对点评内容分析和实地调研分析发现各品牌经济型酒店间存在的差异，归纳构建出 经济型酒店创新评价体系，并以此为基础，进一步利用专家打分法和问卷评分为各

项创新项目评分，最终获得 1 3个样本酒店的创新得分。通过分析发现以下结论： ( 1 )从品牌市场占有率排名和创新得分的关系上可以看出，经济型酒店业的竞争手段主要依赖于规模的扩张，而非对服务的创新，这是行业成长期的主要表现； ( 2 )比较延伸品牌与母品牌的创新得分可以发现，借助于品牌的管理经验和共享

的预订平台，经济型酒店在品牌延伸过程中，品牌范围经济效应明显； ( 3 )高端经 济型酒店服务创新水平明显较高，但受商业模式限制，经济型酒店仅能在最重要的部分进行有限的创新。

关键词： 经济型酒店；服务创新；层次分析法

l导言

以如家为代表的经济型连锁酒店商业模式获得成功以来，历经十年的发展，目 前经济型酒店市场已经形成了多品牌竞争的格局。各经济型酒店总体价格相近， 目标客户群体基本一致，构成了直接竞争关系。随着市场趋于饱和，竞争不断加剧，单纯依靠价格手段的竞争空间已经十分有限。为获得持续竞争优势，各经济型酒店品牌必须充分依靠其自身资源条件，努力通过创新体现品牌问的差异。目前，

创新已经逐渐成为经济型酒店经营中关注的焦点，，但从理论角度的分析评价还较 收稿日期： 2 0 1 2—1 0— 2 4;修订日期： 2 0 1 2—1 2—1 3 基金项目：国家旅游局科研项目“产

品层次理论下经济型酒店服务创新研究” ( 1 2 T A B G O 1 7 );国家社会科学基金重点项目“我国现代服务业发展战略研究”之子课题“我国传统服务业的现代化 发展” ( 0 8 A J Y 0 0 9 )。

作者简介：徐虹 ( 1 9 6 3一),女，南开大学旅游与服务学院副院长，教授，博导，主要研究方向为旅游产业经济理论与实践、旅游竞争力管理、服务管理。吕兴洋 ( 1 9 8 5一),男，南开大学旅游与服务学院博士生，主要研究方向为旅游市场营销、旅游竞争力管理。秦达郅 ( 1 9 8 8一),女，南开大学旅游与服务学院硕士生。

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