YD集团对退役飞机在餐饮业再利用策略研究

发布时间：2019-07-19 16:47

【摘要】：未来的20年中预计将有超过12,500架民用飞机退役,如何处理这些退役飞机,已经成为整个航空业关注的热点问题。2005年飞机机队再利用协会(AFRA)成立给退役飞机寻找到一条通过拆解获得更大利润的再利用方式,并且通过实验设计了飞机拆解再利用的高级管理流程(PAMELA),为飞机拆解额的具体流程、方法提供了科学的操作指导。现阶段,已经退役的民用飞机大多数都被弃置在飞机墓地等待接受拆解,但受到拆解企业数量、拆解技术的发展等多方面的因素影响,拆解过程中造成了大量的不可再生资源的浪费,并且对环境造成了巨大的污染。国外的一些企业和个人已经开始着手研究对退役飞机进行改造再利用,将飞机机身改造为餐厅、酒店、游乐场等商业设施,但这种非完全拆解的再利用方式仍然很少,并且没有形成规模性的利用。因此为退役民用飞机寻找一条新的出路,使其能够最大限度地发挥价值,已经成为全球航空业从业者、工程设计人员等关心的问题。本文从YD餐饮集团对退役飞机的再利用策略出发,以南昌万达茂飞跃云端飞机餐厅为例详细介绍了该策略的具体内容和执行计划,对其进行可行性论证。通过PEST分析的方法整理了政治、经济、社会文化和科学技术4个方面的宏观环境,从行业、客户、竞争对手3个角度分析了飞机餐厅错处的外部环境。并在此基础上总结出飞机餐厅面对的威胁和机会、劣势和优势,进行决策分析,论证该策略的可行性。从主题文化建设、品牌文化建设、顾客体验价值模式等方面提出详细的策略,从体验服务设计、内部制度建设等方面为策略的有效实施提出了保障措施。
【图文】：

大型宽体飞机可再销售的零件约占总质量的 43%，中型窄体飞机的再销售平均值约占 48%（如图2-1 所示，，比例为质量比）。虽然 AFRA 一直致力于提高零部件回收比例的研究，并且曾预计在 2016 年将该比例提升到 90% ，但至今为止尚未有成型的拆解回收典范表明这一再销售比例能够实现[24]。
【学位授予单位】：哈尔滨工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：V19;F719.3

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本文编号：2516402