基于真实情境下顶岗实习的实效性理论探索——以青岛酒店管理学院酒店管理专业为例
【图文】：
位，学生对顶岗实习的认识更全面。2.顶岗实习的效果明显，通过口碑宣传效应，对上一届学生顶岗实习情况进一步了解，更有说服力，促进良性循环。表3青岛酒店管理学院2004-2006级学生顶岗实习接受情况表2.对学生顶岗实习情况调查。本人以2006级酒店管理专业共45名学生为对象就顶岗实习的相关内容进行了问卷调查，发放问卷45份，回收42份，有效问卷42份。其中有几个问题相对比较突出，也比较有代表性，对下一届顶岗实习的方案设计有指导作用。（1）“对顶岗实习单位的选择”的调查数据分析（如图1所示）。图1青岛酒店管理学院2006级学生顶岗实习单位选择情况以上数据说明，学生中绝大部分愿意选择在青岛、济南地区及附近实习，因为学生都是山东省的生源，他们一方面希望不要离家太远，另一方面希望实习后直接留在青岛或济南地区就业。（2）“认为实习单位最能吸引你的地方”的调查数据分析(如图2所示)。学校提供的酒店基本上是同等级的，比如都是五星级酒店，但是在酒店的经营模式、年限、管理水平、岗位分布情况等有差异，在实习单位选择上也是双向原则，则相关招聘酒店到学校对学生进行面试，学生也可根据实际情况选择酒店[4]。从上表调查数据可知，学生在选择实习单位时考虑的重要因素就是偏重于对个人的发展前景和培训等方面，其次是福利待遇，还有就是住宿、企业文化等，对工资的要求不高（实习酒店提供免费一日三餐及住宿）。所以学校在选择酒店时应该有所偏重，顶岗实习应该更注重学生教育环境的选择。企业的相关培训将会更快提升学生的专业能力和技能水平，提高人才培养的质量。如白天鹅宾馆对实习一年以上的学生会进行为期三个月的封闭式培训，东莞御景湾酒店会对学生进行在岗的英语等级培
前景和培训等方面，，其次是福利待遇，还有就是住宿、企业文化等，对工资的要求不高（实习酒店提供免费一日三餐及住宿）。所以学校在选择酒店时应该有所偏重，顶岗实习应该更注重学生教育环境的选择。企业的相关培训将会更快提升学生的专业能力和技能水平，提高人才培养的质量。如白天鹅宾馆对实习一年以上的学生会进行为期三个月的封闭式培训，东莞御景湾酒店会对学生进行在岗的英语等级培训，学生每次英语考核过级后会增加相应的工资等。（3）“你更换顶岗实习单位的原因是什么”问题的调查数据分析(如图3所示)。图3青岛酒店管理学院2006级学生认为可能会更换实习单位的原因学生在实习期间可能会调换实习岗位甚至调换实习企业的情况，调岗指的是在单位内调换不同岗位，目的是让学生全面了解不同岗位的运作。调换实习企业主要有几种情况:一是学生在酒店实习半年以上仍然未能调岗的;二是学生由于自身原因不能胜任岗位工作，经协调未能解决的，如身体不适、长期请假等;三是实习单位方面认为该学生已经不符合企业用人要求的，如有偷窃行为等[5]。从以上调查数据可知，学生在顶岗实习期间主要目的是学习，所以，当他们发现自己在某岗位实习一段较长时间后仍然没有新知识可以学习和借鉴时，会提班级人数很好可以接受无所谓不接受2004级45535502005级402015502006级4540320顶岗实习单位选择20151050青岛济南潍坊自己家其他人数更换实习单位的原因20151050工资低前景不明个人能力提升慢工作量大不能胜任顶岗实习单位吸引力1614121086420工资高福利待遇好发展空间大培训全面其他人数图2青岛酒店管理学院2
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本文编号：2585505
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