地区性饭店集团网络化经营研究

发布时间：2020-04-01 19:00

【摘要】： 改革开放以来，中国旅游业的发展极大地促进了我国饭店集团的形成。但总体看来，我国饭店集团形成历史短，形成方式多以外部力量撮合为主，不论是规模、经营模式还是战略规划等方面与国际著名饭店集团存在很大差距。由于产权机制以及更多深层次的问题未得以解决，我国大部分饭店集团表现出强烈的地域性，扩张能力和扩张速度有限。随着越来越多的国际饭店集团进入中国市场，我国饭店集团的劣势地位越来越明显。如何进一步进行网络化经营扩张、增强竞争力成为我国饭店集团迫切需要解决的问题。本文的研究正是基于上述背景下进行的。 本文在对企业、企业集团、饭店、饭店集团、地区性饭店集团和网络化经营几个初始概念进行界定的基础上，对饭店集团的内涵和外延做了规范和实证分析，并对现代集团化发展的制度条件、饭店集团的功能及网络化经营的具体表现作了进一步阐述。 通过对国际饭店集团网络化经营脉络的考察，总结出国际著名饭店集团的地理扩张、占主导地位经营方式都具有阶段性，在管理模式和品牌初具影响力之后，融资扩张成为集团网络化经营的关键性因素。大量的案例分析为寻求饭店集团网络化经营规律提供实证性支持。本文分析了全球饭店业集团化趋势和在我国的发展动向，我国的饭店业面临着严峻的竞争压力。 由于我国饭店集团的发展历程是非常规的，加上经济体制、人力资源、技术支持等方面的障碍，导致了集团网络化发展面临了诸多壁垒，主要包括制度性壁垒、资本性壁垒、技术性壁垒以及管理模式壁垒。 因此，本文的结论认为我国地区性饭店集团进行网络化经营首先要解决产权问题，建立现代企业制度及合理的法人治理结构；其次重视企业文化建设、完善管理模式；并且采取有效的融资手段构建以地理网络为主体的网络化经营体系。本论文最后以浙江开元旅业集团为案例，论证我国地区性饭店集团网络化经营的可能模式。 本文在写作过程中在以下几方面取得了一些进展。首先，在研究角度上与以往的研究不同的是，本文从饭店企业个体的微观角度，，探讨目前我国地区性饭店集团进行网络化扩张可能采取的发展模式及突破的壁垒。其次，在内容上，本文从历史资料出发，结合现实情况，使用归纳法，引用大量案例，从实例中总结规律，给予我国饭店集团的发展诸多借鉴；明确提出了地区性饭店集团的概念；最后通过新兴民营饭店的实证分析论证我国饭店集团可能的发展方式。
【学位授予单位】：青岛大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2003
【分类号】：F719.3

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本文编号：2610837