我国星级饭店的营销策略研究

发布时间：2020-06-03 04:20

【摘要】： 饭店业是我国改革开放后最早对外开放的行业。尤其在我国加入WTO后，中国经济已融入世界经济体系，饭店业现已发展成为我国国民经济的重要产业之一，因此，作为饭店业发展的龙头和支柱——星级饭店，其市场营销策略的有效与否在饭店经营管理中的重要性也显得越发关键。本文在大量阅读文献资料和实地调查的基础上，以市场营销的基本理论为依据，对当前我国星级饭店的发展现状进行了全新的、系统的研究，在借鉴该行业已有的成功营销经验基础上、结合本人多年在星级饭店工作的经历和近两年多在长春理工大学企业管理专业的学习，指出了当前星级饭店在发展过程中存在的问题和弊端，并基于与国外相关行业进行的比较分析，针对星级饭店的自身发展特点，从顾客需求、内部营销、公共关系、服务营销等角度进行了重点分析，由此提出了相应的解决对策和发展战略。作者通过对我国星级饭店市场营销策略的探讨和研究，明确指出饭店需求已从大众化需求发展为阶层化、个性化需求，饭店竞争也从最原始的价格竞争，发展到质量竞争、文化竞争、品牌竞争、集团化竞争等，文章最终提出的销售策略，对相关单位营销体系的设计和营销策略的制定具有一定的借鉴性和参考价值，以期提高我国星级饭店的营销水平和竞争力。
【图文】：

星级饭店,增长率,饭店,酒店

表3一1从1991年到2002年中国饭店数量增长趋势年年份份酒店数数增长率率1119911185333331119922210288820.5%%%1119933311866615.4%%%1119944415566631.2%%%1119955519133322.9%%%1119966623499922.8%%%1119977727244416.0%%%1119988832488819.2%%%1119999938566618.7%%%2220000060277756.3%%%2220011173588822.1%%%2220022288800020.7%%%年年均增长率率率21.4%%%

对比图,星级饭店,客房,对比图

.1.1规模差距据Hotels杂志(2002.7)统计，在2001年全球100家饭的排名表上，我国最大的饭店集团上海锦江集团位居第58前10名的饭店集团依次是:美国圣达特，英国六洲饭店公司万豪国际公司，法国雅高集团，美国选择国际饭店公司，美顿饭店公司，美国最佳西方国际公司，美国仕达屋国际饭店美国卡尔森国际饭店集团，英国希尔顿国际饭店公司。显然，我国饭店集团与外国饭店集团比较存在巨大差距可以用世界上比较饭店集团规模大小常用的指标即饭店集团客房数量来认识它们之间存在的差距状况。从静态的存量角2001年上海锦江集团拥有的客房数是14，127间，，位于第国圣达特拥有的客房数是553，771间，相差539，644间，美国圣达特相当于39个上海锦江集团;位于第10名的英国国际饭店公司的客房数是92，778间，比上海锦江集团多间，即一个英国希尔顿国际饭店公司相当于6.567个上海锦600000
【学位授予单位】：长春理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2007
【分类号】：F719;F274

【参考文献】