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基于顾客视角的饭店绿色营销模式研究

发布时间:2020-06-19 19:40
【摘要】: 近年来,随着工业化的进程,社会经济的发展,人们的生活水平日益提高,同时对人类的生存环境带来的污染、破坏,也日益倍受关注,于是“可持续发展”、“绿色消费”以及“绿色营销”的概念渐入人心,保护生态环境、减少污染、节约能源、防止公害的呼声也越来越高,绿色经济的出现和发展有力地冲击着企业界,对世界经济的发展产生巨大的影响,同时也深刻地影响了饭店业的发展。以认识自然、保护自然、不破坏自然生态平衡为基础的“绿色饭店”的提出正好顺应了这个时代的要求。 绿色营销是一个新的营销概念,是人类跨世纪营销活动的一个新飞跃。从本质内涵上看,饭店业绿色营销是以饭店环境保护观念作为其经营指导思想,以绿色消费为出发点,以绿色文化作为企业文化核心,在满足饭店消费者的绿色消费需求前提下,为实现饭店的经营目标而进行的营销活动。从长远来讲,我国饭店业实施绿色营销是其必然的选择。 本文基于循环经济、经济外部性、博弈论以及可持续发展等理论及饭店实施绿色营销的现实基础上,在以饭店、顾客、社会协调发展为目标、以顾客价值为基础、采用双向传播的方式和塑造“学习组织”,促进持续发展的指导原则下,构建了顾客视角下饭店绿色营销模型的逻辑架构,并初步设计了饭店绿色营销的实施模型。 顾客视角下饭店绿色营销的模型构建,从顾客需求出发,兼顾了饭店、顾客和生态三者利益,具有政府或企业的视角下的模式所不具有的优势。政府主导型的绿色营销模式强调,政府的行为、政策和法规是决定绿色营销发展水平的关键性力量,使得微观主体缺乏积极性和主动性;而企业主导型的绿色营销模式,由于利益问题,实施是很难的,而文章构建的饭店绿色营销模型兼顾了饭店、顾客和生态三者利益,并强调指出饭店在实施绿色营销时,应该建立顾客数据库,将顾客信息的收集和分析,都录入其中,并采用双向沟通的方式,将顾客反馈的信息保存在数据库,把来自顾客的反馈作为下一个传播的参考,通过这种反复循环的过程,使得饭店、顾客与社会建立长期的良好关系。
【学位授予单位】:山东大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2008
【分类号】:F274;F719
【图文】:

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本文的文献综述包括两大部分:绿色营销以及饭店绿色营销模式。本研究将从绿色营销的概念界定入手,分析绿色营销的特点,总结绿色营销的研究视角;对绿色营销模式进行概念界定,并总结饭店业的绿色营销模式,见图2一1:文文嘎瓢{二 二图2一1文献回顾流程图2.1绿色曹销的概念界定绿色营销 (GreenMarketing)是随着环境问题的出现和消费者绿色意识的觉醒而产生的一种新的营销理念,是企业营销活动发展史上的一个新的飞跃。绿色营销是近40年来营销领域中提出的一个新概念,它的提出并逐步实行是整个人类社会绿色革命的一个组成部分。绿色营销是在20世纪80年代正式提出并予以实践的,它是一种新的营销观念,并将成为21世纪营销的主流。绿色营销是一个新的营销概念,是“GreenMarketing’’的汉译,也是人类跨世纪营销活动的一个新飞跃。

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消费者对饭店价格的需求弹性小,我国人均收入水平不高,消费水平低,购买力有限,在这种情况下要求所有消费者增加对绿色产品的需求存在着很大的障碍,见图3一2:①颜弘.绿色营销及其运作模式研究 [D1.武汉理工大学硕士论文,2003年5月.②肖萍.我国饭店业绿色营销战略研究[Dl.中南林业科技大学硕士论文,2006年6月

【引证文献】

相关博士学位论文 前1条

1 洪文艺;生态饭店的理论构想及实现途径研究[D];中南林业科技大学;2011年



本文编号:2721256

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