基于感知价值的饭店忠诚宾客管理研究

发布时间：2020-07-06 17:10

【摘要】： 我国饭店业已步入竞争激烈的微利时代，面对日趋饱和的市场空间和雷同的饭店产品，如何留住有价值的忠诚宾客成为新形势下饭店企业营销战略的关注重点。本文从忠诚宾客驱动因素入手，以宾客感知价值的研究视角探寻驱动宾客忠诚的有效途径，旨为我国饭店企业忠诚宾客管理提供理论和实践参考。 本文在概述宾客忠诚和宾客感知价值研究成果的基础上，探究感知价值和宾客忠诚的内在关系，指明感知价值是宾客忠诚的根本驱动因素；对饭店宾客感知因素的相关研究作细致而有结构的梳理，总结出驱动饭店宾客忠诚的关键感知价值因子，构造感知价值驱动模型，以案例剖析支持模型的提出，并通过我国饭店的具体实证调研进一步检验模型。实证采取宾客问卷调查和深入访谈的形式，运用数理统计得出驱动宾客忠诚的重要感知因素，结果基本与模型对应，从而较好地验证了模型的正确度和可靠度。与此同时，通过对我国饭店企业宾客管理现状的调研和分析，明确了饭店宾客感知因素和饭店忠诚宾客管理实绩之间的差距，并针对存在的问题提出管理对策。
【学位授予单位】：浙江大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2002
【分类号】：F719

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本文编号：2743900