价值工程视角下的酒店节能研究

发布时间：2020-11-09 06:19

　　 “低碳”之风已从国际吹向了我国各行各业,并且走进了大众生活。2011年是“十二五”的开局之年,今年两会上,“节能”、“低碳”被多次提及,有关提案占总量的10%,酒店作为国家提倡的“大力发展第三产业”中,其高能耗是不可忽视的部分。 迄今,价值工程理论在多行业已取的显著的效果,本文旨在利用价值工程理论,让“节能”这条价值链,在酒店的运营过程中得以延续,在成本控制的范围内,以管理学的角度对各种节能方案进行选择,找出最优方案,实现“低成本”和“高满意度”的统一。 论文分为五个部分,首先介绍我国现阶段的酒店节能现状,从数据和我国政策背景来分析我国酒店节能的进程以其必然趋势。循环经济的观念不断深入人心以及低碳经济的普遍提倡,证明了酒店节能势在必行。 第二部分主要进行理论综述,介绍价值工程的理论及国内外现状以及发展趋势,并就价值工程特点、工序进行论述。 第三部分将价值工程引入酒店节能中,分析了酒店功能、成本以及价值,将价值工程引入酒店建筑以及酒店服务两种有形、无形中去,整合酒店运营过程中各个参与方的需求,真正实现项目的价值增值。 第四部分在前三部分的基础上,进而结合实例通过价值工程分析进行酒店中央空调方案比较和优选,以用最低的成本获取最高的利用,达到业主、酒店管理方以及消费者三者的认同。 第五部分为总结,指出现行酒店节能存在的问题和难点,并提出自己的建议和方法。 本文从酒店建筑、各功能性部门的节能以及设备选型过程这三方面进行价值工程理论的实证分析,并证明了价值工程在酒店节能中能发挥重大作用。
【学位单位】：东北财经大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2011
【中图分类】：F719;F206
【部分图文】：

总会出现相对最低点D(Fd，Cd)，如图。功能图2一 3VE成本与功能关系图依照VE角度，最低点D(Fd，Cd)是技术(功能)和经济(成本)的最佳结合点。综上，价值工程定义落脚在于技术、经济相结合，而摒弃了单纯只刀、技术或只从经济角度着手的想法，VE用综合性的角度，是两者有效的结合，研究分析在满足客户需求前停下的，产品或服务的价值的提高，同时尽可能减低成木，是企业合理运用，符合经济效益的最佳手段。(2)价值工程的核心重点是进行功能分析。

·奖励必须以团队成果为基础/l!i!-!ll/、·‘、\图2一4团队协作与价值管理方法图2一5支撑团队协作的价值标准2.2价值工程理论发展现状2.2.1国外发展研究二战期间，美国通用电器(GE)公司的工程师迈尔斯针对当时原材料货源不稳定，研究材料代用问题，为公司取得很好的经济效益，通过这个改善，迈尔斯将其推广到企业其它的地方，发表了《价值工程》一书，系统的对产品的功能、费用与价值进行深入的系统研究，提出了功能分析、功能定义、功能评价以及如何区分必要和不必要功能并消除后者的方法，最后形成了以最小成本提供必要功能，获得较大价值的科学方法。美国海军部门在1954年首次应用价值工程价，并取得了卓越的成效，使得政府其他部门快速引用价值工程

嗯 嗯 嗯嗯嗯嗯嗯 方方案 EEE图3一2建筑方案层次结构图综合酒店建筑功能图以及酒店建筑节能方案，应当从酒店的功能设置以及建筑外围护结构共同考虑节能方案，按照VE概念公式(公式2一l):V=F/C。则建筑节能各个待选方案的价值系数Vi为Fl’一Ci一一风Fi—第i个方案功能系数Ci—第i个方案成木系数为了得到每个方案的功能系数，首先由若干位专家组成专家组利用经验估算法，对各各项功能评价指标的重要性进行两两对比比较并予以打分，以确定各项功能评分。2.方案创造这里选择同一建筑产品的N种设计方案，方案应是对酒店建筑功能性以及外围护结构功能性相结合，根据VE工作人员对VE对象的重要性的判定来选择偏重，将综合考虑的情况下制定待选方案。3.方案的评价(l)确定功能系数首先根据各个方案的技术经济资料以及指标重要性
【参考文献】

相关期刊论文 前4条

1 徐锦祉;;绿色旅游饭店节能降耗经验谈[J];饭店现代化;2008年02期

2 方立;;酒店管理公司促进绿色饭店创建工作的思考[J];饭店现代化;2008年03期

3 许建;唐飞;;论如何建立饭店绿色管理的保障体系[J];生态经济;2006年08期

4 刘砺;我国旅游酒店业“绿色酒店”建设研究[J];特区经济;2005年05期

本文编号：2876022