酒店商务楼层的开发

发布时间：2020-11-09 08:16

　　 本文主要研究酒店商务楼层的开发问题,全文共分为六个部分: 第一部分主要介绍了本文的选题意义、全文的框架结构和几点创新之处以及研究方法。 第二部分主要介绍了商务楼层的有关概念和理论。包括商务楼层的起源和发展历史、商务楼层的概念,并在此基础上总结了商务楼层发展的趋势,包括客源市场的变化、服务的变化、设施的变化、女子商务楼层的出现、管理的变化、人员素质的变化、服务理念的变化这七大趋势。 第三部分是根据商务楼层接待的不同客源市场把商务楼层分为四类,即商务型酒店的商务楼层、会议型酒店的商务楼层、公寓型酒店的商务楼层和度假型酒店的商务楼层。接着分析了各类商务楼层客源的需求特征,并在此基础上分类提出了商务楼层开发中应提供的各项功能。 第四部分是研究商务楼层的设计问题。首先是介绍了商务楼层的总体设计原则,即和酒店整体设计协调一致、绿色环保、文化导向、以人为本的原则。然后是根据商务楼层的不同类型具体分析了各类商务楼层在设计中应着重考虑的设计要素,主要包括是否设立单独的登记和结账处、单独的商务楼层餐厅、客房的面积、客房的类型、客房的设施、商务楼层的主题文化等方面。 第五部分是实证分析部分。本文以重庆万友康年大酒店和海南皇冠假日滨海温泉酒店的商务楼层为例,运用本文提出的商务楼层开发和设计的一些理论,先是分析了这两个酒店的商务楼层在开发中存在的问题和成功的经验,并提出了自己的一些建议。接着比较了这两个不同类型的商务楼层在开发中的一些差异,在此基础上总结了不同类型的商务楼层在开发中应关注的要点,包括各自的市场定
【学位单位】：四川大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2005
【中图分类】：F719
【文章目录】：
1 引言
    1.1 选题的意义
    1.2 本文的内容体系
    1.3 本文的几点创新之处
2 基本概念和理论
    2.1 商务楼层的起源和发展
        2.1.1 世界酒店商务楼层的起源和发展
        2.1.2 中国商务楼层的发展
    2.2 商务楼层的概念
    2.3 商务楼层的发展趋势
        2.3.1 客源市场的变化
        2.3.2 服务的变化
        2.3.3 设施的变化
        2.3.4 女子商务楼层出现
        2.3.5 管理由科学化向人性化发展
        2.3.6 服务管理人员素质向高素质化发展
        2.3.7 商务楼层的服务理念和服务项目向公寓酒店、景区酒店、度假酒店延伸
3 酒店商务楼层的分类和功能
    3.1 酒店商务楼层的分类
        3.1.1 商务型酒店的商务楼层
        3.1.2 会议型酒店的商务楼层
        3.1.3 公寓型酒店的商务楼层
        3.1.4 度假型酒店的商务楼层
    3.2 酒店商务楼层的功能
        3.2.1 商务型酒店的商务楼层
        3.2.2 会议型酒店的商务楼层
        3.2.3 公寓型酒店的商务楼层
        3.2.4 度假型酒店的商务楼层
4 商务楼层的设计
    4.1 商务楼层的总体设计原则
        4.1.1 和酒店整体设计协调一致
        4.1.2 绿色环保的原则
        4.1.3 文化导向的原则
        4.1.4 “以人为本”的设计理念
    4.2 不同类型的商务楼层在设计中应考虑的要素
        4.2.1 商务型酒店的商务楼层
        4.2.2 会议型酒店的商务楼层
        4.2.3 公寓型酒店的商务楼层
        4.2.4 度假型酒店的商务楼层
5 案例分析: 以重庆万友康年大酒店和海南皇冠假日滨海温泉酒店的商务楼层为例
    5.1 重庆万友康年大酒店商务楼层的情况及分析
        5.1.1 酒店总体情况简介
        5.1.2 商务楼层的情况
        5.1.3 商务楼层存在的问题及建议
    5.2 海南皇冠假日滨海温泉酒店的商务楼层情况及分析
        5.2.1 酒店总体情况简介
        5.2.2 商务楼层情况介绍
        5.2.3 商务楼层开发成功的经验
    5.3 重庆万友康年大酒店和海南皇冠假日滨海温泉酒店的商务楼层比较分析
        5.3.1 商务楼层的开发应符合各自不同的类型定位
        5.3.2 根据商务楼层的不同类型，在娱乐项目和健身疗养项目的设置上各个类型的商务楼层应各有千秋
        5.3.3 餐饮项目存在差异
        5.3.4 客房的设计上有差异
    5.4 小结
6 结论
7 附录
参考文献
在读期间科研成果简介
致谢
声明

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本文编号：2876147