我国高星级酒店业提升竞争优势研究

发布时间：2020-12-12 11:22

　　饭店业是我国改革开放后最早对外开放的行业。加入WTO后，我国经济已融入世界经济体系，旅游业现已发展成为我国国民经济的重要产业，我国旅游业巨大的市场潜力和发展前景吸引了世界著名跨国饭店集团纷纷进入我国市场，作为旅游业中三大支柱之一的饭店业尤其是高星级饭店业，面临着巨大的竞争压力和挑战。 竞争优势(Advantage of Competence)是形成核心竞争力(The Core Competence)的基础，也是开展国际竞争的资本。本文针对我国高星级饭店业在全面开放的市场环境下，面对众多世界著名酒店集团的激烈竞争，就如何提升自身的竞争优势进行了论述和探讨。本文的论述过程循着以下脉络展开：我国饭店业开放与竞争优势决定—→世界酒店业发展趋势及我国饭店业的市场环境—→我国高星级饭店业发展过程中的政府行为与企业行为—→我国高星级饭店业业绩地位及其比较分析—→我国高星级饭店业提升竞争优势的路径选择。通过论述，本文提出了我国高星级饭店业提升竞争优势的路径选择是：适应世界酒店业发展大趋势，加速国际化和网络化进程；实行强强联合，走集团化专业化之路；发挥自身要素禀赋的比较优势，大力培育和提升民族自主... 

【文章来源】：山东大学山东省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：66 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
引言
    一、问题的提出
    二、国内外研究综述
        （一） 国外关于核心竞争力理论的研究成果
        （二） 国内关于核心竞争力研究的成果
        （三） 对核心竞争力理论的评述
    三、本文研究的主要内容、方法及创新之处
第一章 我国酒店业开放与竞争优势决定
    § 1.1 我国酒店业开放效应
        §1.1.1 市场贡献
        §1.1.2 资源禀赋贡献
        §1.1.3 产品贡献
    §1.2 我国高星级酒店业竞争优势决定
        §1.2.1 酒店业国际竞争力的界定
        §1.2.2 国内市场规模
        §1.2.3 动态比较优势论
        §1.2.4 竞争优势论
        §1.2.5 世界饭店业发展趋势
        §1.2.6 我国高星级酒店业发展目标定位
        §1.2.7 提升竞争优势——我国高星级酒店业的现实命题
第二章 我国饭店业的市场环境分析
    §2.1 宏观市场环境分析——融入世界的中国经济发展
        §2.1.1 入世后饭店业的机遇与挑战
        §2.1.2 宏观经济拉动饭店业发展
    §2.2 微观市场环境分析——竞争性市场结构的基本框架
        §2.2.1 潜在竞争对手的威胁
        §2.2.2 替代产品的冲击
        §2.2.3 消费者需求的变化
        §2.2.4 来自供应商的压力
        §2.2.5 现有饭店业之间的竞争
第三章 我国高星级酒店业发展过程中的政府行为与企业行为
    §3.1 我国饭店业发展过程中政府行为的演变
    §3.2 我国高星级饭店业的企业行为分析
        §3.2.1 整合营销的产生及其初步实践
        §3.2.2 财务管理及生产运营相结合
        §3.2.3 从人事管理到人力资源管理的转变
        §3.2.4 在产品研究和开发方面力求创新
第四章 我国高星级饭店业业绩地位及其比较分析
    §4.1 我国高星级饭店业的业绩地位
        §4.1.1 我国旅游饭店业的国际地位
        §4.1.2 旅游饭店业绩盘点
    §4.2 国际饭店管理集团和我国饭店管理公司之比较
        §4.2.1 国际饭店管理集团进入中国
        §4.2.2 国内饭店管理公司的状况
    §4.3 我国饭店业的比较优势与发展趋势
        §4.3.1 比较优势
        §4.3.2 我国饭店业的发展趋势
第五章 我国高星级饭店业提升竞争优势的路径选择
    §5.1 加快国际化和网络化进程
        §5.1.1 国际化经营的必然性
        §5.1.2 实行网络化扩张
    §5.2 走集团化专业化经营之路
        §5.2.1 我国高星级饭店业集团化发展进程判断
        §5.2.2 加快我国高星级饭店业集团化发展进程的策略
    §5.3 走民族自主品牌之路
        §5.3.1 培育自主品牌的必要性
        §5.3.2 创新品牌建设
    §5.4 创新经营战略,构建民族酒店集团的核心竞争优势
        §5.4.1 管理创新——全面质量管理（TQC）
        §5.4.2 营销创新——由频率营销向忠诚营销
        §5.4.3 观念创新——个性化营销
参考文献
致谢
攻读学位期间发表的学术论文和科研成果目录
附件二: 魏敏硕士学位论文评阅及答辩情况表


【参考文献】：
期刊论文
[1]酒店商务客人营销初探[J]. 冯颖如.  北京工商大学学报(社会科学版). 2003(06)
[2]品牌营销——新经济条件下中国酒店业的战略选择[J]. 严伟.  经济师. 2003(11)
[3]关于酒店经营创新的思考[J]. 袁金明.  经济师. 2003(03)
[4]企业核心竞争力从何而来[J]. 杜干庭.  开放导报. 2002(10)
[5]酒店经营管理发展趋向分析[J]. 林梅英.  经济经纬. 2001(06)
[6]造就我国一流饭店管理公司的对策[J]. 郑鑫.  商业经济与管理. 2001(10)
[7]我国企业核心竞争力的组合与构建[J]. 宁建新.  经济管理. 2001(12)
[8]面向商务旅客的酒店经营决策[J]. 陈首丽,刘卫国.  统计与决策. 2001(06)
[9]试论企业核心能力[J]. 陈志军.  山东经济. 2000(01)



本文编号：2912462