基于DEA的我国饭店经营效率研究

发布时间：2020-12-14 17:53

　　效率是饭店业竞争力的集中体现,提高效率是饭店在激烈的市场上生存、对外开放饭店业的关键。如何测度饭店的经营效率,如何提高饭店的经营效率这些问题都是值得探讨的。论文第一部分绪论。通过国内外研究现状,指出研究的背景及意义,阐述了论文的基本框架及写作过程中采用的一些研究方法。接着第二部分概述了与饭店效率相关的理论以及评价效率的一些常见的方法,为后文研究提供理论依据。在此基础上文章第三部分引入DEA方法,介绍了DEA方法的优点及其模型。本文利用2002—2006年的历史数据得出了国有、民营、外资星级饭店的相对效率值,并对历史数据做出分析,得出了产权结构对我国星级饭店效率的影响。第四部分分析了影响饭店效率的因素、国有饭店效率低下的原因和提高我国国有饭店经营效率的对策。对于国有饭店而言,效率低下的原因主要是国有饭店产权不够清晰,未能成为独立的经济主体,国有饭店经营管理不当,以及没有形成有效的市场竞争机制。国有饭店经营效率的低下决定了其必须加以改进。在国有饭店提高经营效率方面,产权制度、公司治理结构、激励机制及其专业化管理、集团化经营都有待改进。第五部分结论。对本文的研究成果加以概括,指出研究中的创新... 

【文章来源】：兰州大学甘肃省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：56 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
英文摘要
一、绪论
    （一） 研究背景及意义
    （二） 国内外研究现状
    （三） 研究思路与方法
二、饭店效率基本理论
    （一） 理论概述
    （二） 饭店效率研究方法
三、基于DEA的我国星级饭店经营效率分析
    （一） DEA模型简介
    （二） DEA方法的应用
    （三） 指标体系选择
    （四） 我国星级饭店经营效率的DEA计算
    （五） 我国星级饭店经营效率的DEA分析
四、提高我国国有饭店经营效率的对策分析
    （一） 饭店效率影响因素分析
    （二） 国有饭店经营效率低下的原因分析
    （三） 提高我国国有饭店经营效率的对策
五、结束语
参考文献
在学期间研究成果
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]饭店网络营销研究[J]. 张燕燕.  市场论坛. 2008(03)
[2]我国旅游上市公司的股权结构与技术效率[J]. 许陈生.  旅游学刊. 2007(10)
[3]基于X效率理论的企业核心员工激励[J]. 王若晨,陈光春.  社科纵横. 2007(03)
[4]转轨时期制约我国饭店业绩效的深层原因透视——基于产权结构和市场结构的双重视角[J]. 吴三忙,李树民.  旅游学刊. 2006(08)
[5]我国国有饭店发展战略模式研究[J]. 吴忠才.  商业研究. 2006(05)
[6]转型期国有中小型饭店面临的挑战与应对策略[J]. 侯国林.  江苏商论. 2006(02)
[7]国有饭店产业重组的价值取向与典型模式[J]. 戴斌.  北京第二外国语学院学报. 2006(01)
[8]我国饭店业竞争状况与发展的思考[J]. 阮晓明.  河北科技师范学院学报(社会科学版). 2005(04)
[9]基于DEA的浙江星级酒店效率评价[J]. 陈浩.  江苏商论. 2005(08)
[10]酒店企业相对效率的定量评价方法[J]. 陈浩,薛声家.  商业研究. 2005(12)

硕士论文
[1]基于DEA方法的中国银行业效率实证研究[D]. 张慧.武汉大学 2005



本文编号：2916767