中国经济型饭店发展研究

发布时间：2021-02-08 19:22

　　伴随着我国人民生活水平的提高,闲暇时间的增多以及消费观念的更新,国内旅游业呈现出繁荣发展的局面,同时,我国加入世贸组织、申奥的成功,以及假日经济的来临,使得我国境内外客源不断攀升,其中不乏大量工薪阶层的旅游者和一般的公务商务人群,但是旅游住宿往往是另其头疼的问题,旅游者选择空间往往较小,这就为经济型饭店发展提供了广阔的市场空间。本文将经济型饭店作为主要研究对象,以经济型饭店所利用的市场理论为支撑,详尽阐述了我国经济型饭店的发展状况,通过国内外经济型饭店的比较来分析中国经济型饭店日后的发展策略,以及应如何面对激烈的市场竞争,最终为经济型饭店发展找到成功之路。第一章中国饭店业发展态势。本章从中国饭店业发展历程入手,分析了中国饭店业飞速扩张的三个阶段,用实际的数据论证了中国饭店数量规模的加速扩张,同时对产权结构、档次结构、规模结构、区域结构四种结构变化进行了分析,进而对中国饭店业变化的来龙去脉有一个系统且清楚地认识,然后,在此基础上对中国饭店业出现的新趋势进行盘点,适时引入经济型饭店新趋势的表现,为下文进一步的展开埋下伏笔。第二章关于经济型饭店的市场理论研究。通过研究管理学、市场营销学的基本... 

【文章来源】：上海社会科学院上海市

【文章页数】：54 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
内容提要
ABSTRACT
引言
第一章 中国饭店业发展态势
    一 饭店的数量规模加速扩张
    二 国内饭店业结构上的新变化
    三 国内饭店行业出现的新趋势
第二章 关于经济型饭店的市场理论研究
    一 产品定位理论
    二 竞争结构理论
    三 价值链理论
    四 生产成本理论
第三章 中国经济型饭店解析
    一 解读经济型饭店
        1、经济型饭店范围的界定
        2、经济型饭店的价格探讨
        3、经济型饭店与星级饭店比较
    二 国内经济型饭店所处地位
        1、经济型饭店发展现状
        2、中国经济型饭店市场需求分析
    三 国内经济型饭店的SWOT 分析
第四章 国内外经济型饭店的比较研究
    一 中外经济型饭店经营管理方式的比较
    二 中外经济型饭店组织和人力资源管理的比较
    三 中外经济型饭店品牌管理的比较
    四 中外经济型饭店销售网络的比较
第五章 经济型饭店的市场竞争策略
    一 经济型饭店的发展策略
    二 经济型饭店的市场竞争对策
结束语
参考文献
附录
后记


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国经济型饭店经营模式初探[J]. 邹益民,陈业玮.  商业研究. 2003(22)
[2]我国经济型饭店发展模式研究[J]. 苏甦.  江汉大学学报(人文科学版). 2003(05)
[3]对我国饭店业竞争现状的深层思考[J]. 张辉,秦宇,厉新建.  旅游学刊. 2000(03)



本文编号：3024409