酒店类企业360°内部控制研究

发布时间：2021-12-30 21:48

　　伴随着中国经济的强势增长,特别是奥运会的契机,中国酒店业发展迅猛。全球金融风暴的到来,使得酒店消费需求趋缓,各大酒店集团为了争夺更加有限的市场资源,展开了更加激烈的竞争;与此同时,国际酒店公司纷纷逐鹿中国酒店市场,高端品牌本土酒店业处于被动地位。面对国内外的竞争压力,酒店要想在众多竞争者中脱颖而出,扎实的内功将显得尤为重要。建立并实现可靠的内部控制,将成为酒店立于不败之地的重要砝码。建立和完善酒店的内部控制,对促进酒店提高管理、增加企业的经济效益具有重大的意义。内部控制是现代酒店在对经济活动进行管理时所采用的一种管理手段,是酒店有效的管理体系中不可缺少的一个组成部分。任何一个酒店,尽管规模大小不一,性质特点不同,都应该根据各自的具体情况建立必要的内部控制。酒店业作为区别于一般的工业企业、商业企业的服务行业,以其所提供产品的特殊性和行业特点,构成了区别于其他行业的内部控制环境和体系。然而目前在内部控制研究中少有针对我国酒店企业实际的、较为完整的、具有可操作性内部控制实施研究。现有的酒店内部控制研究也大都集中在内部控制建议上,缺乏操作层面的内部控制实施研究。酒店类企业尚没有很成熟的针对其特... 

【文章来源】：中国海洋大学山东省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：57 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
1 绪论
    1.1 选题的背景和意义分析
    1.2 内部控制研究文献综述
        1.2.1 国外研究现状
        1.2.2 国内研究现状
        1.2.3 酒店企业内部控制研究现状
        1.2.4 对研究现状的评述
    1.3 研究方法与技术路线
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 技术路线
    1.4 本文研究思路与结构
2 酒店类企业内部控制现状分析
    2.1 酒店类企业内部控制现状
    2.2 内部控制存在的问题及成因分析
3 酒店类企业360°内部控制的提出与基本概念
    3.1 酒店360°内部控制的内涵与性质
        3.1.1 内涵
        3.1.2 性质
    3.2 酒店360°内部控制的目标与意义
        3.2.1 目标
        3.2.2 意义
    3.3 360°内部控制的内容
        3.3.1 酒店360°传统控制
        3.3.2 酒店360°会计控制
        3.3.3 酒店360°质量控制
        3.3.4 业务流程动态运用
        3.3.5 监督、评价和修正
    3.4 酒店360°内部控制的原则
4 酒店类企业360°内部控制设计
    4.1 酒店360°传统控制
        4.1.1 基于内部环境的酒店360°内部控制设计
        4.1.2 基于风险评估的酒店360°内部控制设计
        4.1.3 基于控制活动的酒店360°内部控制设计
        4.1.4 基于信息沟通的酒店360°内部控制设计
    4.2 酒店360°会计控制
        4.2.1 会计系统控制
        4.2.2 收入控制
        4.2.3 成本控制
        4.2.4 财产保护控制
        4.2.5 预算控制
    4.3 酒店360°质量控制
        4.3.1 建立顾客满意为本的人性化管理体系
        4.3.2 注重服务细节，主抓质量
        4.3.3 增强法制观念，注意法律问题
        4.3.4 建立有效地服务控制管理制度
    4.4 业务流程动态运用
        4.4.1 目前酒店内部控制业务流程动态运用存在的问题
        4.4.2 酒店业务流程动态控制
    4.5 对酒店内部控制的内外部监督、评价和修正
        4.5.1 内部监督、评价和修正
        4.5.2 外部监督、评价和修正
5 以采购部为例酒店360°内部控制的实施
    5.1 采购控制目标的设定
    5.2 采购内部环境控制
    5.3 采购控制活动
        5.3.1 采购计划与采购预算
        5.3.2 分级授权
        5.3.3 供应商管理
    5.4 采购信息沟通控制
    5.5 采购业务流程控制
    5.6 采购监督
6 结论与展望
    6.1 结论
    6.2 展望
参考文献
致谢
个人简历
发表的学术论文


【参考文献】：
期刊论文
[1]浅谈铜都酒店的成本控制[J]. 倪凤霞.  现代商业. 2008(35)
[2]内部控制中的风险评估[J]. 李玉环.  会计之友(上旬刊). 2008(10)
[3]基于耗散结构理论的内部控制系统属性分析[J]. 董卉娜.  中国注册会计师. 2008(08)
[4]上市公司内部控制、公司治理和内部审计的互动关系[J]. 刘宇.  中国注册会计师. 2008(06)
[5]企业当前内部控制系统中存在的问题与对策[J]. 谭少华.  湘潭师范学院学报(社会科学版). 2008(03)
[6]探索内控监督新模式[J]. 傅蓉.  金融电子化. 2008(05)
[7]浅谈中小企业预算控制[J]. 刘广瑞,旷彩芬.  财会通讯(理财版). 2008(04)
[8]略论学校内部会计系统控制与实现途径[J]. 张玉梅.  今日科苑. 2008(04)
[9]我国内部控制回顾与展望[J]. 邓柯.  合作经济与科技. 2007(23)
[10]关于内部控制研究的评价与展望[J]. 陈惠琼.  湖南商学院学报. 2007(02)

硕士论文
[1]内部控制理论在中小企业的应用研究[D]. 夏志勤.南京林业大学 2008
[2]企业内部控制体系构建的研究[D]. 富茜楠.昆明理工大学 2008



本文编号：3559021