博兴县小饭桌食品安全监管问题研究

发布时间：2022-07-14 12:55

　　随着城市化进程的加快,人们工作地点与家庭、学校的时间和空间距离逐渐加大,县城的父母大多为双薪在职的,忙于工作无睱顾及孩子的午餐及休息。另一方面,教育的重要性日益凸显,越来越多的家长尤其是农村的家长会尽量选择将孩子送到教育资源较好的县城学校完成学业,造成的问题便是孩子的午餐无法有效解决,在此情况下小饭桌应运而生。小饭桌的产生与发展极大地满足了广大家长的需求,解决了他们所面临的后顾之忧,但在食品安全方面的隐患却日益凸显,引发家长和社会的广泛关注。本文通过对小饭桌的现有研究资料进行研究整理和分析,并在此基础上,以博兴县辖区内的小饭桌为研究对象,运用文献法、访谈法、观察法等研究方法进行研究。在本次研究中,作者通过对博兴县小饭桌的产生及发展现状入手研究,分析博兴县小饭桌食品安全存在的问题主要有五个方面;一、卫生条件不达标,食品安全隐患突出;二、多为“夫妻店”,从业人员素质层次不齐;三、学生餐营养搭配不均衡;四、无证经营现象普遍;五、管理者自身要求低,盈利性强。其次阐述博兴县小饭桌食品安全监管的主体和法律依据,再次总结博兴县小饭桌食品安全监管措施,最后是取得的成效。此次研究的主要方向为博兴县小饭桌... 

【文章页数】：50 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 研究背景及意义
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意义
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 国外研究现状
        1.2.2 国内研究现状
        1.2.3 国内外研究现状述评
    1.3 研究内容与研究方法
        1.3.1 研究内容
        1.3.2 研究方法
    1.4 研究的创新之处
第2章 概念界定及理论基础
    2.1 概念界定
        2.1.1 小饭桌
        2.1.2 食品安全监管
    2.2 理论基础
        2.2.1 协同治理理论
        2.2.2 新公共管理理论
第3章 博兴县小饭桌发展及监管现状
    3.1 博兴县小饭桌产生背景及发展中存在的问题
        3.1.1 博兴县小饭桌产生背景
        3.1.2 博兴县小饭桌发展中存在的问题
    3.2 博兴县小饭桌食品安全监管现状
        3.2.1 博兴县小饭桌食品安全监管主体及法律依据
        3.2.2 博兴县小饭桌食品安全监管措施
        3.2.3 博兴县小饭桌监管成效
第4章 博兴县小饭桌食品安全监管存在的问题
    4.1 博兴县小饭桌食品安全监管存在的问题
        4.1.1 无法可依,监管无效
        4.1.2 基层监管执法力量严重不足,监管不到位
        4.1.3 多部门权责不明、监管失调
        4.1.4 食品安全监管模式单一,责任机制不完善
        4.1.5 部分媒体报道失实,社会、家长参与度低
    4.2 博兴县小饭桌食品安全监管问题的原因分析
        4.2.1 法律规范不健全,无明确相关法律法规
        4.2.2 小饭桌无行业规范标准
        4.2.3 监管部门间缺乏有效协调机制
        4.2.4 监管队伍建设不足,政府不重视
        4.2.5 经营者食品安全意识弱,家长做“甩手掌柜”
第5章 强化博兴县小饭桌食品安全监管的对策建议
    5.1 加强立法,尽快出台管理办法
        5.1.1 出台相应的法律规范,明确小饭桌的行业定位
        5.1.2 制定行业规范,抬高准入门槛
    5.2 建立长效联动监管机制,加大问责力度
        5.2.1 建立联动监管机制
        5.2.2 加大问责力度,保证监管实效
    5.3 建立健全从业人员考察机制
    5.4 加强基层监管力量建设
        5.4.1 壮大监管力量,配备专业人才
        5.4.2 提升监管能力,增强专业素养
        5.4.3 坚守初心,增强监管人员的使命感
    5.5 加大宣传力度,形成社会、家长和政府监管合力
        5.5.1 加大宣传力度,保证信息公开
        5.5.2 鼓励社会、家长积极参与,食品安全共同努力
结语
参考文献
附录
    附录一
    附录二
    附录三


【参考文献】：
期刊论文
[1]中小学周边“小饭桌”食品安全现状与路径探析[J]. 乔杨,孔养涛.  教育观察. 2019(05)
[2]惠州市儿童托管机构现状及发展对策[J]. 朱永德,陈雪儿,刘晓.  惠州学院学报. 2016(01)
[3]关于加强学生校外托管机构管理的建议[J]. 周晓侠.  中国校外教育. 2015(28)
[4]中小学生校外托管机构治理的对策思考[J]. 余晓艳.  潍坊工程职业学院学报. 2015(04)
[5]国内小学课后托管政策与相关研究综述[J]. 周红霞.  基础教育参考. 2015(09)
[6]独立、合作与可问责——探寻中国食品安全监管体制改革之路[J]. 马英娟.  河北大学学报(哲学社会科学版). 2015(01)
[7]学校周边家庭小饭桌食品安全监管存在的问题与对策[J]. 王丽娟.  中国初级卫生保健. 2014(11)
[8]欧洲国家“课后托管服务”面面观[J]. 唐科莉.  基础教育参考. 2014(21)
[9]浅析中小学校外托管班的安全问题——以辽宁省大连地区为例[J]. 朱文慧.  吉林省教育学院学报(下旬). 2013(01)
[10]太原市迎泽区“小饭桌”监管现状及对策[J]. 李慧.  中国药事. 2012(05)

硕士论文
[1]锦州市小学生校外托管班存在的问题及对策研究[D]. 刘增升.渤海大学 2019
[2]校外托管产业的政府监管研究[D]. 陈莹.福建师范大学 2018
[3]关于校外“小饭桌”现象的调查研究[D]. 王媛媛.曲阜师范大学 2015
[4]城市学龄儿童“托管”现象的调查研究[D]. 沈佳丽.安徽大学 2013
[5]乌海市中小学生社会托管问题的探讨和对策[D]. 吴红顺.内蒙古师范大学 2011



本文编号：3661161