酒店现调流行饮品成本控制管理

发布时间：2023-03-23 05:20

　　目前,很多酒店在发展过程中比较重视服务质量的提升,为酒店顾客提供现调的流行饮品,这在一定程度上能够提升酒店服务的质量和水平,但是现调流行饮品与传统普通饮品相比,无论是材料还是制作流程,都需要耗费酒店一定的资源,包括人力资源和经济资源等,因此现阶段酒店现调流行饮品成本控制管理工作是比较重要的,有利于实现较高质量的服务和理想中的经济效益。文章对酒店现调流行饮品成本控制管理进行研究,以期促进酒店企业的快速发展。

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
0 引言
1 现阶段酒店现调流行饮品成本控制工作中存在的问题
    1.1 缺乏战略指导理念
    1.2 成本管理停留在账面之上
    1.3 成本控制、管理方式单一
    1.4 员工参与成本控制和管理的意识不强
2 加强酒店现调流行饮品成本控制管理的对策
    2.1 多方控制和降低材料采购价格
    2.2 从库存环节控制成本
    2.3 从加工环节控制成本
    2.4 鼓励员工参与成本控制和管理工作
3 加强酒店现调流行饮品成本控制管理的重要意义
4 结语



本文编号：3768366