大连日航饭店产品服务创新策略研究

发布时间：2024-10-17 12:39

　　酒店是旅游产业中不可或缺的重要支柱,酒店的数量和经营质量也已成为影响我国旅游业发展的重要影响因素。改革开放30多年来,中国酒店业保持了快速、稳定发展的良好态势,为旅游业的持续发展奠定了坚实的基础。随着我国城市化进程的加快,供求两面的快速增长,国内和周边国际环境的相对安定,使旅游业正处于高速的发展期。巨大的国内市场吸引着大量的资本和跨国企业进入中国,我国国际地位的增强,使我国酒店业表现出巨大的潜力。随着我国社会经济的发展,居民生活水平的提高,人们对酒店产品与服务的需求与日俱增。酒店数量的增加、全球化及技术革新,使酒店市场竞争日益激烈。其中,最普遍、最迫切的挑战就是消费者对服务品质日益增长的需求。 作为开业11年的大连日航饭店,不仅要抵御本市现有五星级酒店以及新增酒店对现有市场的侵占,而且还要面对经营成本增加、人工成本上升、硬件设施更新换代的压力等等。面对这种背景与市场变化,日航饭店如果依然恪守以往的思路,就会坐以待毙。论文从此背景出发,结合酒店业的行业特点,提出了与日航饭店目前资源能力相匹配的、适合其发展的产品服务创新理念,以保证日航饭店能够从容应对日益加剧的市场竞争,巩固优势,在激烈...

【文章页数】：58 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图3.1日航饭店组织结构图

餐饮、多功能厅、会议室、公寓、写字间、康乐中心、桑拿中心、云霄会所等为一体的综合性豪华大酒店。酒店设有前厅部、人事部、财务部、房务部、餐饮部、营销部、工程部、保安部共8个部门，见图3.1。巅靡黔翻麒蒸聆曲麟翼辍聪滚孚肇篡群登登登登登曝黝登图3.1日航饭店组织结构图Fig.....

图3.2日航饭店国内客源分布图

从表3.3可以看出上半年，日航饭店的排位第一的日本客人比2010年呈下降趋势，中国客人虽排位第二，但住店间夜数呈增长态势，其他国家除新加坡下降以外，均呈现增长。其中，国内客人主要来自北京、上海、广州三大城市。见

图4.1原日航饭店销售部内部机构图

酒店市场部由原来的扁平式管理重新整合为渠道部制管理。按照客源不同，将市场划分为国内及政府事务部、旅行社及海外渠道部、日韩部、会议团体部等四个分部门，由水平汇报变为垂直管理。只在针对不同的渠道市场采取不同的服务策略。见图4.1和图4.2。销销售总监监监高级销售经理理理销售经理理理....

图4.2日航饭店销售部渠道部制结构图

实行渠道部制管理后，部门运行的效率大大提高，且各分部门互相赶超的劲头明显，了酒店销售部的整体业绩。(2)外部渠道创新调查显示，电子商务的兴起如百度和谷歌等网站对旅行、房产等服务类网络媒体贡越来越大，其中旅行服务权重排名第一。慧典市场研究报告网讯称:根据MerrillLynch数据....

本文编号：4008017