第三方点评网站对餐饮企业品牌形象与消费者行为的影响研究——以大众点评网为例

发布时间：2017-06-27 02:13

  本文关键词：第三方点评网站对餐饮企业品牌形象与消费者行为的影响研究——以大众点评网为例，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：本文选择中国背景下以餐厅点评为主的大众点评网作为研究对象,探讨第三方点评的不同维度对消费者心目中餐饮企业的品牌形象和个人消费行为产生的影响。通过实证研究发现,第三方点评会在一定程度上对消费者心目中企业的品牌形象产生影响,并最终影响到消费者购买行为及传播行为。本文从研究结论中得出了相关的理论意义和实践意义,提出了餐饮企业如何应对第三方点评的一些策略,并针对日益普及的微博、微信、手机签到等网络工具给予餐饮企业在网络营销方面一些启示,使其更好地适应网络时代的发展。
【作者单位】： 上海对外经贸大学国际经贸学院;深圳清华大学研究院;复旦大学管理学院;
【关键词】： 网络环境 第三方点评 餐饮企业 品牌形象 消费者行为
【基金】：教育部人文社会科学研究项目“外包环境下基于知识管理的供应链质量契约与管理方式研究”(10YJC630076) 上海市教育委员会科研创新项目“电子商务环境下物流服务品牌忠诚度影响因素的实证研究”(11YS204)
【分类号】：F719.3;F724.6
【正文快照】： 一、引言当今世界,计算机网络正深刻影响着消费者的思想和行为。随着越来越多的消费者喜欢在网上发表有关产品或服务消费体验的评论,又由于餐饮消费者已经不仅仅满足于网站上只是提供餐馆的地址、电话、公交驾乘、周边环境以及价格比较等信息,他们更希望了解“真实的就餐体验

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前2条

1 卢向华;冯越;;网络口碑的价值——基于在线餐馆点评的实证研究[J];管理世界;2009年07期

2 吴新慧;李小玲;;基于品牌概念管理的长期品牌形象研究[J];现代商业;2011年27期

中国硕士学位论文全文数据库 前1条

1 郑加莲;基于在线点评的饭店顾客行为意向研究[D];浙江大学;2011年

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 殷国鹏;;消费者认为怎样的在线评论更有用?——社会性因素的影响效应[J];管理世界;2012年12期

2 田雨晴;;社会化电子商务研究综述[J];北京邮电大学学报(社会科学版);2013年04期

3 戢芳;周庭锐;尹训国;;负面网络口碑特征对消费者品牌态度变化的影响——信息易获得性与诊断力理论视角[J];财经论丛;2013年05期

4 赵宏霞;才智慧;何珊;;基于虚拟触觉视角的在线商品展示、在线互动与冲动性购买研究[J];管理学报;2014年01期

5 赖胜强;;基于调节定向理论的网络口碑影响研究[J];财经论丛;2014年02期

6 李杰;张向前;陈维军;刘璞;;C2C电子商务服装产品客户评论要素及其对满意度的影响[J];管理学报;2014年02期

7 张静;;电子口碑研究视角分析[J];东方企业文化;2014年11期

8 王林;杨坚争;;跨境电子商务规则需求影响因素实证研究[J];当代经济管理;2014年09期

9 许亚元;姚国荣;;国内外旅游网络口碑研究述评[J];旅游论坛;2014年03期

10 陈涛;付欢;;社会网络环境下意见领袖对消费者创新抗拒的影响研究[J];工业技术经济;2014年08期

中国重要会议论文全文数据库 前5条

1 Fang Ji;Ting-jui Chou;;An Initial Study:How Negative Online WOM Influence Consumer'S Brand Attitude Change[A];Proceedings of the 4th International Conference on Engineering and Business Management[C];2013年

2 王秦英;闫强;;在线评分的交互效应研究:基于个体评分视角[A];第十五届中国管理科学学术年会论文集（下）[C];2013年

3 陈涛;付欢;;网络群体=乌合之众?——社会网络环境下意见领袖对消费者创新抗拒的影响研究[A];第八届（2013）中国管理学年会——市场营销分会场论文集[C];2013年

4 汪媛;尚慧娟;吴金南;;在线冲动性购买影响因素研究[A];第八届（2013）中国管理学年会——市场营销分会场论文集[C];2013年

5 甘罗嘉;熊一丹;;病毒式传播与网络社会:“冰桶挑战”对健康传播的启发[A];第九届中国健康传播大会优秀论文集[C];2014年

中国博士学位论文全文数据库 前10条

1 柴海燕;旅游目的地网络口碑传播研究[D];武汉大学;2011年

2 马玉涛;在线客户评论的产品族设计与加工方法研究[D];华中科技大学;2012年

3 李宏;负面在线评论及其补救措施对顾客购买意愿的影响[D];东华大学;2012年

4 张丽;在线评论的客户参与动机与评论有效性研究[D];南开大学;2011年

5 钟雪爿;消费者在社交购物网站中的光顾及购买意愿研究[D];中国科学技术大学;2013年

6 卢云帆;面向网上购买过程的消费者在线沟通行为实证研究[D];华中科技大学;2013年

7 闫幸;企业微博互动对消费者品牌忠诚和购买意愿的影响机制研究[D];华中科技大学;2013年

8 钟凯;网络消费者感知价值对购买意愿影响的研究[D];辽宁大学;2013年

9 张紫琼;在线中文评论情感分类问题研究[D];哈尔滨工业大学;2010年

10 李慧颖;在线评论对消费者感知及企业商品销量的影响研究[D];哈尔滨工业大学;2013年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 朱洲;中国C2C市场的从众行为研究[D];南京大学;2011年

2 许玉;基于微博的网络口碑研究[D];南京大学;2011年

3 元志润;在网络口碑沟通中的意见领袖（Opinion leader）研究[D];复旦大学;2011年

4 周二翠;网络口碑在科技期刊评价中的应用研究[D];安徽大学;2011年

5 刘送英;在线顾客评论有用性研究[D];华侨大学;2011年

6 张宁;在线评论对经济型酒店顾客购买决策的研究[D];东北财经大学;2011年

7 翟丽孔;网店在线评论对消费者购买意愿的影响研究[D];东北财经大学;2011年

8 肖安明;酒店虚拟社区中在线评论对消费者购买意愿影响研究[D];华南理工大学;2012年

9 肖雪;基于顾客价值的饭店网络口碑营销影响因素分析[D];中国海洋大学;2012年

10 胡蓉;组织因素在负面网络口碑对消费者购买意愿影响中的调节作用研究[D];东北财经大学;2012年

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 吴国庆;“团购”行为特点及影响分析[J];商业研究;2003年23期

2 朱海松;;4I模型:3G时代的营销方法与原理[J];成功营销;2009年Z1期

3 赖胜强;朱敏;;网络口碑研究述评[J];财贸经济;2009年06期

4 曹芳华;于利军;;3G开启无线营销新时代[J];广告大观(综合版);2009年04期

5 张卫卫;王晓云;;在线旅行预订感知风险的实证研究[J];旅游论坛;2010年02期

6 董大海,李广辉,杨毅;消费者网上购物感知风险构面研究[J];管理学报;2005年01期

7 于建红;鲁耀斌;;网上三种信任模型的分析与比较[J];工业工程与管理;2006年04期

8 李宝玲;李琪;;网上消费者的感知风险及其来源分析[J];经济管理;2007年02期

9 金立印;;网络口碑信息对消费者购买决策的影响：一个实验研究[J];经济管理;2007年22期

10 王晓萍;刘红霞;;感知风险、信任对网络购物意愿影响的模型研究[J];经济论坛;2008年15期

中国重要报纸全文数据库 前2条

1 上海星硕酒店管理咨询有限公司 袁学娅　李霞;[N];中国旅游报;2010年

2 本报实习记者 李娟;[N];中国经营报;2009年

中国博士学位论文全文数据库 前5条

1 高海霞;消费者的感知风险及减少风险行为研究[D];浙江大学;2003年

2 周磊;中国在线消费者对在线营销者信任问题的实证研究[D];复旦大学;2005年

3 唐嘉庚;互动性对B2C环境下信任及购买行为倾向影响研究[D];复旦大学;2006年

4 蒋玉石;零售行业中顾客口碑传播意愿的理论研究与实证分析[D];西南交通大学;2007年

5 郝媛媛;在线评论对消费者感知与购买行为影响的实证研究[D];哈尔滨工业大学;2010年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 孟宪强;中国B2C电子商务中消费者信任前因研究[D];重庆大学;2005年

2 赵s，

本文编号：488286