沧州市餐饮类网络团购现状调查报告

发布时间：2017-07-16 18:12

  本文关键词：沧州市餐饮类网络团购现状调查报告

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【摘要】：餐饮类网络团购是指餐饮企业和消费者以互联网为载体,依据量大从优和薄利多销的销售原则,采取网上超低折扣、集团批量订单的方式,利用电子货币在线上进行交易,线下到店消费的一种电子商务模式,称为“餐饮O2O模式”。前瞻产业研究院发布的《2016-2021年中国互联网餐饮行业运营模式与投资策略规划分析报告》指出,2011年至2014年中国餐饮团购成交额逐年增加,且年增长率均在90%以上。其中2014年,中国餐饮团购成交额为441.7亿元,同比增长135.20%,餐饮团购占据了近六成的团购市场份额(59.1%),为各团购品类中的龙头板块。2015年上半年,餐饮团购成交额为483.4亿元,较去年同期增长190.20%。餐饮团购占团购市场的份额为62.83%。随着互联网餐饮业的发展,团购的地域性特征日益显现。沧州市作为国务院确定的经济开放区、河北省的经济强市,餐饮类网络团购也早已在此地出现,并且经历了时间的考验而逐渐发展。为了使研究更具针对性,确切地反映某个地区网络团购的现状,本文选择沧州市作为调查地区,以沧州的市辖区、下设的县级市或县、下设的乡镇或农村居民为调查对象,通过对受访者“基本信息”、“餐饮类网络团购情况”和“顾客满意度”三方面的调查,借助统计分析软件SPSS 19.0对整理后的数据进行统计分析,明确了现阶段沧州地区餐饮类网络团购的普及情况和发展情况,确定了影响顾客对餐饮类团购网站和团购餐厅的满意度的因素,并针对沧州市餐饮类网络团购目前存在的问题提出了相应的建议和对策。
【关键词】：餐饮O2O 沧州市 普及情况 顾客满意度
【学位授予单位】：云南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：F724.6;F719.3
【目录】：

• 摘要3-4
• Abstract4-8
• 第1章 前言8-12
• 1.1 调查的背景及意义8-9
• 1.2 调查的内容9-10
• 1.3 调查的思路及方法10
• 1.4 调查的预期结果10-11
• 1.5 论文创新点11-12
• 第2章 文献综述12-16
• 2.1 网络团购12-14
• 2.1.1 网络团购的概念12
• 2.1.2 网络团购的分类12
• 2.1.3 网络团购发展概况12-13
• 2.1.4 网络团购风险分析13-14
• 2.2 顾客满意14-16
• 2.2.1 顾客满意的概念14
• 2.2.2 顾客满意的影响因素14-16
• 第3章 模型构建16-20
• 3.1 餐饮类网络团购顾客满意度影响指标体系设计16-18
• 3.2 模型构建18-20
• 第4章 沧州市餐饮类网络团购实证分析20-61
• 4.1 数据的收集20-21
• 4.1.1 问卷设计20
• 4.1.2 问卷发放20-21
• 4.1.3 问卷回收21
• 4.2 数据的整理21
• 4.3 数据分析处理方法21-25
• 4.3.1 信度分析21
• 4.3.2 效度分析21-22
• 4.3.3 基本统计分析22-23
• 4.3.4 统计图形23
• 4.3.5 因子分析23-25
• 4.3.6 偏相关分析25
• 4.3.7 多元线性回归分析25
• 4.4 统计分析25-56
• 4.4.1 问卷信度检验25-28
• 1、对团购网站的满意度调查信度检验26-27
• 2、对团购餐厅的满意度调查信度检验27-28
• 4.4.2 问卷效度检验28
• 1、对团购网站的满意度调查效度检验28
• 2、对团购餐厅的满意度调查效度检验28
• 4.4.3 受访者基本信息统计分析28-33
• 4.4.4 餐饮类网络团购情况统计分析33-37
• 4.4.5 餐饮类网络团购经历影响因素统计分析37-39
• 4.4.6 顾客满意度影响因素统计分析39-56
• 1、顾客对团购网站的满意度影响因素统计分析39-48
• 2、顾客对团购餐厅的满意度影响因素统计分析48-56
• 4.5 结论与对策56-61
• 4.5.1 实证分析结论56-58
• 4.5.2 沧州市餐饮类网络团购发展对策58-61
• 第5章 局限与展望61-63
• 5.1 调查局限61
• 5.2 调查展望61-63
• 附录63-67
• 参考文献67-71
• 致谢71

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本文编号：549910