酒店管理专业实验室建设探索

发布时间：2017-08-07 02:24

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【摘要】：以四川师范大学本科酒店管理专业为例,并在调查和研究的基础上,探讨提出了本科酒店管理专业实验室建设的详细思路和建设方案。实践证明,该方案不但能够解决酒店管理专业实践场地面积小,实验设备紧缺等问题,同时也因为半经营性而最大限度地利用了实验室资源,锻炼了学生的实战操作能力,特别是管理能力,为学生更好地走上一线工作岗位提供了充分的保障。
【作者单位】： 四川师范大学历史文化与旅游学院;
【关键词】： 本科专业 酒店管理 实验室建设
【基金】：四川师范大学实验设备处基金项目(KFSY2015-58)
【分类号】：G657;F719.2-4
【正文快照】： 酒店管理专业作为一门新兴专业,近几年来得到了极快的发展。由于酒店管理专业是一门实践性很强的学科,因此其实验室建设必不可少[1-3]。在该专业创办之初,其主要存在于职业技术学院等专科学校,而该类院校也主要以培养酒店管理的技术性人才为主[4]。随着专业的发展和对高学历人

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本文编号：632486