中职酒店专业引入现代学徒制的实践探索

发布时间：2017-08-10 23:11

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【摘要】：现代学徒制是一种现代职业教育人才培养模式。本文结合现代学徒制的内涵与特点,介绍了重庆市北碚职业教育中心酒店专业实施现代学徒制"店校双元"试点工作的基本做法,即取得的实际效果和对该模式实践探索的反思。
【作者单位】： 重庆市北碚职业教育中心;
【关键词】： 现代学徒制 中职酒店专业 店校双元 应用探析
【分类号】：G712;F719-4
【正文快照】： 学徒制是一种古老的职业教育形式,在正式的职业学校产生以前,这种以师傅带徒弟、“做中学”的学徒制逐渐成为知识、技术、文化传承的主要形式。18世纪下半叶,随着工业革命而建立起来的机械化生产体系使得学徒制逐渐走向崩溃,新生的产业工人教育形式——职业学校教育,取代了从

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