福乐泉餐饮有限公司员工激励问题研究

发布时间：2017-08-18 11:13

  本文关键词：福乐泉餐饮有限公司员工激励问题研究

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【摘要】：在当前国内外经济增速放缓的大背景下,随着党中央“八项规定”和“六项禁令”的深入推行,中小型餐饮企业面临着愈发激烈的市场竞争和挑战。因此,中小型餐饮企业如何提升运营水平,提高企业适应市场环境变化和规避风险的能力,除了努力提高产品质量之外,更重要的是要加强企业内部管理,提升企业管理水平。而缺失有效的员工激励方案是中小型餐饮企业内部管理,特别是人力资源管理中最为薄弱的环节。因此,本文以福乐泉餐饮有限公司为例,对其员工激励方案进行了优化设计。本文以相关激励理论为基础,通过分析福乐泉餐饮有限公司员工激励现状以及存在的问题,对福乐泉餐饮有限公司员工激励方案进行了优化。具体优化内容包括：(1)员工合理化建议与阶梯制奖励相结合；(2)实行员工岗位轮换制；(3)员工手册的制定与完善；(4)建立和员工培养相配套的奖励体系；(5)再造标准化服务流程。通过对福乐泉餐饮有限公司现有员工激励的完善与优化,可以降低员工流失率,提高员工满意度和忠诚度,进而提高企业的核心竞争力。
【关键词】：福乐泉餐饮有限公司 激励 优化
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F272.92;F719.3
【目录】：

• 中文摘要3-4
• ABSTRACT4-7
• Ⅰ INTRODUCTION7-11
• 1.1 BACKGROUND AND SIGNIFICANCE7-8
• 1.2 RESEARCH METHODS,CONTENT AND TECHNIQUE ROUTE8-11
• 1.2.1 RESEARCH METHODS8-9
• 1.2.2 RESEARCH CONTENT9
• 1.2.3 TECHNIQUE ROUTE9-11
• Ⅱ SUMMARY OF RELEVANT THEORIES11-14
• 2.1 CONTENT-TYPE THEORY OF MOTIVATION11-12
• 2.1.1 MASLOW'S HIERARCHY OF NEEDS THEORY11
• 2.1.2 MOTIVATION-HYGIENE THEORY11-12
• 2.1.3 ALDERFER'S ERG THEORY12
• 2.2 PROCESS-ORlENTED THEORY OF MOTIVATION12-13
• 2.2.1 SELF-DETERMINATION THEORY12
• 2.2.2 EQUITY THEORY12-13
• 2.3 BEHAVIOR MODIFICATION THEORY OF MOTIVATION13-14
• 2.3.1 REINFORCEMENTTHEORY OF MOTIVATION13-14
• Ⅲ ANALYSIS OF STATUS AND PROBLEMS OF EMPLOYEE MOTIVATION OFFULEQUAN CATERING CO.,LTD14-20
• 3.1 COMPANY INTRODUCTION14
• 3.2 ANALYSIS OF THE STATUS OF EMPLOYEE MOTIVATION14-15
• 3.3 ANALYSIS OF EMPLOYEE SATISFACTION SURVEY15-18
• 3.3.1 THE DESIGN AND DISTRIBUTION OF THE QUESTIONNAIRE15-16
• 3.3.2 ANALYSIS OF THE RESULT OF THE QUESTIONNAIRE SURVEY16-18
• 3.4 ANALYSIS OF PROBLEMS OF EMPLOYEE MOTIVATION18-20
• Ⅳ OPTIMlZATION OF EMPLOYEE MOTIVATION PLAN FOR FULEQUAN CATERING CO.,LTD20-33
• 4.1 OPTIMIZATION PRINCIPLE20
• 4.2 OPTIMIZATION PURPOSE20-21
• 4.3 OPTIMIZATION CONTENTS21-31
• 4.4 ANALYSIS OF EXPECTED RESULTS31-33
• V MEASURES TO GUARANTEE THE IMPLEMENTATION OF THE EMPLOYEEMOTIVATION PLAN FOR FULEQUAN CATERING CO.,LTD33-35
• 5.1 IMPROVING THE SYSTEM OF ENTERPRISE MANAGEMENT33-34
• 5.2 STRENGTHENING THE CONSTRUCTION OF CORPORATE CULTURE34-35
• 5.3 EVALUATING AND ADJUSTING THE MOTIVATION PLAN REGULARLY35
• Ⅵ CONCLUSION35-38
• 6.1 CONCLUSION35-36
• 6.2 OUTLOOK36-38
• REFERENCES38-40
• Appendix40-42
• 致谢42-43
• 作者简历43

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本文编号：694263