马来西亚饮食业的命名研究——以中文招牌为例

发布时间：2017-10-01 04:00

  本文关键词：马来西亚饮食业的命名研究——以中文招牌为例

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【摘要】：文章对槟城、雪兰莪、马六甲、柔佛、砂拉越及吉隆坡的1241个饮食业中文招牌样本进行调查分析,发现它们有独特的典型基本结构,而且以"专名项+业名项+通名项"为主。文章也罗列了马来西亚饮食业中文招牌普遍运用的18种命名法,其中4种是此研究中新发现的。研究结果除了可起到填补空缺及留下及时记录的作用,也对从事饮食业的人士有一定的参考价值。
【作者单位】： 马来西亚砂拉越大学语言研究中心;马来西亚博特拉大学现代语言暨传播学院;
【关键词】： 马来西亚 华人饮食 商业招牌 中文 命名法
【分类号】：F719;TS971
【正文快照】： 一、引言华人注重饮食,饮食文化因此是为华人文化之重要一环,而与饮食文化密切相关的就是饮食业了。《最新汉语大词典》对饮食业下的定义是“从事饮食品的烹制加工,并提供就地消费的场所和设备的行业”。[1]本文所提饮食业,具体指的是茶餐室、咖啡店、小食店、大排档、餐馆、

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本文编号：952155