质量技术监督在食品加工技术中的规范作用探析

发布时间：2017-10-19 16:18

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【摘要】：质量技术监督是一项涉及国民经济发展的综合性工作,包括质量管理、认证、监督等。食品加工技术是食品行业的专业型技术,食品加工对食品的质量起到掌控的作用。将技术监督导入食品加工行列,能起到保障食品安全的作用。
【作者单位】： 湖南农业大学公共管理与法学学院;
【关键词】： 质量技术监督 食品加工技术 规范作用
【分类号】：F203
【正文快照】： 一、质量技术监督的含义质量技术监督从宏观上讲,它是一项涉及国民经济发展和社会稳定等多方面的综合性工作。质量监督工作涉及面较为广泛,其中包括质量管理、认证、监督和安全监察等。技术监督包括对标准化和计量两方面的监督。标准化是指在经济、技术、科学及管理等社会实

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本文编号：1062086