《“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学

发布时间：2016-10-19 07:47

  本文关键词：中国宏观经济预警体系的评价与修正，由笔耕文化传播整理发布。

《“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集》2009年

预绸缪于未雨,防隐患于未然——调味品企业食品安全预警体系的构建

孙胜枚  曾庆鸿  吕智平  

【摘要】：近年来频发的食品安全事件,苏丹红、三聚氰胺等重大公共安全卫生的突发事件,对一个企业食品安全防控能力构成了新的挑战。本文结合企业自身的HACCP体系,分析了调味品企业食品安全预警体系构建的必要性和紧迫性,初步构建了食品安全预警体系的基本框架和调味品企业实施预警体系的操作流程,对调味品企业及其他食品行业建立食品安全预警体系提供了参考,对保障食品安全具有重大意义。

【作者单位】：
【分类号】：F203
【正文快照】：

近年来,我国食品安全事件时有发生,微生物污染造成的食源性疾病,源头污染造成的农、兽药、化学品超标,违法生产、加工造成的假冒伪劣和非食品用原辅料在食品中的检出,一次次冲击着国人对食品安全的信心,优化食品安全监管模式的呼声此起彼伏。面对突如其来的食品安全问题,政府

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