XY县食品质量监管满意度测评与提升研究

发布时间：2019-12-03 00:34

【摘要】：随着物质生活质量的提高,“食品质量安全”逐渐成为民众茶余饭后经常谈及的热门话题,也成为诸多学者研究的社会热点问题之一。食品安全不仅是人们身体健康及权利重要保障,而且是影响社会文化乃至全人类稳定发展的重要影响因素。就个人而言,食品安全问题对人的身体健康带来了极大伤害,例如,因为配方奶粉存在质量问题而导致婴儿发育不良,甚至死亡。就社会层面而言,食品安全问题已成为社会和谐发展的绊脚石,不仅成为我国食品经济发展的隐患,也对我国食品出口贸易造成了极大的负面影；不仅成为人类社会物质文化发展的毒瘤,也大大减缓了我国物质文明建设以及精神文明建设的进程。食品质量监管是解决食品安全问题的关键,它是指国家职能部门对食品生产、流通企业的食品安全行使监督管理的职能,这项工作的开展与实施关系到广大人民群众身心健康,也是政治安定和国家长治久安的有力保障。当下,我国的食品质量监管工作存在大量问题,如监管力度不强,监管法律法规缺乏,惩罚力度不强,监管人员徇私舞弊现象严重等。因此,就食品质量监管工作人员的监管水平及公众对食品质量监管的满意度展开研究具有重要的理论及现实意义。本文通过对国内外研究文献的回顾,对目前国内外的食品质量监管研究现状、食品安全及食品质量监管的概念进行了简单介绍。同时,本文以XY县食品质量监管为例,结合XY县食品企业及食品质量监管的现状,提出了食品质量监管过程中可能存在的问题,并对影响食品质量监管的因素进行了分析。在此基础上,本文采用问卷法对XY县民众及食品企业工作人员对食品质量监管满意度进行调查,并通过统计分析对XY县食品质量监管满意度进行总结分析。根据XY县食品量监管满意度的调查分析结果,找出XY县食品企业质量监管过程中存在的问题,制定相应的解决措施,并对解决措施的适用性及有效性进行了为期一个月的追踪调查,通过对比新的解决措施实施前后民众对食品质量监管的满意度的差异,对解决措施的成效进行验证。论文的创新点在于采用问卷调查法对民众食品质量监管满意度进行调查,以此获取发现XY县食品质量监管存在的问题,并根据食品质量监管的相关法律法规及理论知识提出相应的解决措施。在此基础上,通过对比改进措施实施前后,民众对XY县食品质量监管满意度的变化,对解决措施适用性及有效性进行验证。
【图文】：

图３－１邋ＸＹ县食品加１企业类型分布图逡逑对各行业食品生产质量的调查结果显示，合格率较低的为兰种食品行业为：豆制品加工行业、调味品加工行业Ｗ及酱施菜加工行业，其分别为，６４％、６１％和５６％。其不合格的原因多在于生产《件落后、卫生逡逑

图３－１邋ＸＹ县食品加１企业类型分布图逡逑对各行业食品生产质量的调查结果显示，，合格率较低的为兰种食品行业为：豆制品加工行业、调味品加工行业Ｗ及酱施菜加工行业，其分别为，６４％、６１％和５６％。其不合格的原因多在于生产《件落后、卫生逡逑
【学位授予单位】：山东大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F203;F426.82

【参考文献】

相关期刊论文 前3条

1 谭天明;;应重视在农业生产环节解决食品安全问题[J];经济纵横;2011年09期

2 朱[?,李晨;基于顾客满意度理论的住户满意度模型[J];清华大学学报(自然科学版);2003年10期

3 黄天柱;王飞;杨树峰;;基于层次分析法的我国食品质量主体责任研究[J];食品工业;2014年07期

相关博士学位论文 前1条

1 锁放;论中国食品安全监管制度的完善[D];安徽大学;2011年

相关硕士学位论文 前2条

1 李南南;我国食品安全监管模式研究[D];江南大学;2010年

2 黄倩;我国食品安全质量监管中的信息公开体系构建研究[D];华中师范大学;2011年

本文编号：2568970