浅谈调味面制品产业发展及安全监管变化

发布时间：2021-08-06 12:10

　　调味面制品作为方便休闲食品备受欢迎,该行业经过20多年的快速发展,其产业、产品、执行标准及生产许可等方面都发生了很大的变化。本文首先概述了调味面制品的产业发展及行业现状,之后以湖南、河南2大调味面制品生产基地现状为基准,归纳总结了调味面制品的产品标准变化、主要食品添加剂的使用范围变化以及生产许可变化,最后本文对调味面制品的行业发展趋势、产品标准制定以及行业监管制度与措施的配套方向进行了初步的分析和展望,并提出了自己的看法,以期为今后我国调味面制品产业的可持续发展及其安全监管措施的改进提供可行性思路,使得我国调味面制品行业向着绿色、营养、健康的方向发展。 

【文章来源】：食品安全质量检测学报. 2020,11(13)

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
1 引言
2 调味面制品产业发展
    2.1 调味面制品——辣条起源
    2.2 调味面制品行业发展
    2.3 调味面制品行业现状及存在问题
3 调味面制品安全监管变化
    3.1 调味面制品产品标准变化
        3.1.1 湖南省调味面制品产品标准变化
        3.1.2 河南省调味面制品产品标准变化
    3.2 调味面制品添加剂使用范围变化
        3.2.1 调味面制品主要食品添加剂类别及最大使用量
        3.2.2 关于调味面制品添加剂使用的相关政府公告
    3.3 调味面制品生产许可变化
4 调味面制品行业及其监管发展趋势
    4.1 调味面制品行业发展趋势
        4.1.1 产品营养健康化
        4.1.2 产品色素天然化,添加剂少量化
        4.1.3 消费升级,产品高端化
        4.1.4 生产自动化标准化
    4.2 调味面制品产品标准发展趋势
    4.3 调味面制品监管发展趋势
5 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]调味面制品监管加强 辣条市场开启新篇章[J]. 林洁如.  新产经. 2020(02)
[2]市售辣条食品相关指标的调查分析[J]. 何莲,吴洁,王璐,戢德荣,段丽丽,安攀宇.  农业与技术. 2019(17)
[3]2017年河南省调味面制品安全监督抽检不合格项目及危害分析[J]. 郭旭光,郑子栋,郭毅.  河南预防医学杂志. 2019(02)
[4]调味面制品产品质量现状调研及分析[J]. 安虹,谭炜.  安徽农业科学. 2016(03)
[5]食药总局:明确“辣条”生产许可证制度 无证企业不得生产[J]. 颖.  福建轻纺. 2015(08)
[6]食药总局:明确“辣条”生产许可证制度 无证企业不得生产[J].   中国食品学报. 2015(05)
[7]生物防腐剂及其在食品防腐中的应用[J]. 周志江.  保鲜与加工. 2015(01)
[8]打造校园食品安全环境 促进调味面制品食品发展——中国·西安调味面制品食品安全峰会圆满召开[J]. 牛亚旭.  中国食品. 2014(24)
[9]调味面制品中甜蜜素的测定[J]. 夏雪萍.  食品安全质量检测学报. 2012(02)
[10]常用天然色素抗氧活性的研究[J]. 王威.  食品科学. 2003(06)

硕士论文
[1]湖南省湘式挤压糕点质量现状调查及提质对策研究[D]. 颜睿康.湖南农业大学 2016



本文编号：3325752