基于应用型本科院校“食品物流学”课程教学改革研究

发布时间：2022-02-19 03:56

　　"食品物流学"是一门应用性很强的食品专业课程,食品行业发展迅速,为适应行业对人才的需求,上海杉达学院食品质量与安全专业对"食品物流学"课程的教学内容和模式进行了调整和改革,提高实践教学在教学过程中的比重,增加学生对该课程学习的积极性及掌握程度,旨在培养理论知识过硬,实践操作熟练的食品应用性专业人才。 

【文章来源】：教育教学论坛. 2020,(29)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、引言
二、“食品物流学”的教学现状
    （一）教材内容不新颖，案例陈旧
    （二）课程教学中理论讲授比重过大
    （三）课程考核方式不合理
三、课程教学改革方案探索
    （一）充实课堂教学内容
    （二）积极采用多种教学方法
    （三）强化课程实践环节
    （四）建立合理的课程考核评价系统
    （五）教学中适当融入地方特色
四、结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]食品物流中存在的食品安全问题及对策[J]. 王吉寅.  食品安全质量检测学报. 2018(18)
[2]浅析多媒体探讨式教学在《食品微生物学》课程中的应用[J]. 韩林,汪开拓,王兆丹,唐华丽.  安徽农学通报. 2016(15)



本文编号：3632168