信息不对称视角下食品安全监管问题与对策研究

发布时间：2023-01-12 19:11

　　食品安全关乎民生,食品安全问题主要来自于信息不对称的市场失灵。食品是一种特殊商品,消费者在购买前甚至在购买后无法获知其质量与安全情况,因此食品安全因信息不对称问题导致的安全风险也最大,食品市场存在的信息不对称,使监管者无法获取所有食品的质量安全信息,导致市场机制和政府规制出现失灵。首先,本文对食品安全现状进行了系统性研究,汇总整理了近年来典型的食品安全事件基本情况,以及我国2018年机构改革后涉及食品安全监管的各个部门职能,对食用农、林、水、畜禽产品种植养殖环节、生产环节、流通环节、进口环节、餐饮环节的监管手段与监管信息载体进行总结,运用信息不对称理论、规制理论、多中心治理理论等理论工具对食品安全事件与政府监管现状加以分析,揭示出其中隐含的信息不对称问题。然后本文从信息不对称视角对目前的食品安全监管问题进行了剖析,并对问题背后的原因进行深入分析,对我国现行监管模式下的信息监测主体、信息监测手段、关键信息要素控制、信息传递机制四个方面存在的短板进行了揭示,查找监管部门的食品安全信息掌握情况与在信息采集方面存在哪些短板,以及探索部门间监管信息传递不畅的症结所在。最后通过对发达国家食品安全监... 

【文章页数】：46 页

【学位级别】：硕士

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中文摘要
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第1章 绪论
    1.1 研究背景及意义
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究意义
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 国外研究现状
        1.2.2 国内研究现状分析
    1.3 研究内容和研究方法
        1.3.1 研究内容
        1.3.2 研究方法
    1.4 研究思路与创新
        1.4.1 研究思路
        1.4.2 研究创新
第2章 相关概念与理论
    2.1 相关概念
        2.1.1 食品安全
        2.1.2 食品安全监管
    2.2 相关理论
        2.2.1 信息不对称理论
        2.2.2 规制理论
        2.2.3 多中心治理理论
第3章 食品安全监管现状
    3.1 食品安全现状
    3.2 食品安全监管状况
        3.2.1 监管机构设置
        3.2.2 监管方式
        3.2.3 监管信息载体
第4章 信息不对称视角下食品安全监管问题与原因分析
    4.1 信息不对称视角下食品安全监管问题
        4.1.1 关键环节存在信息遗漏
        4.1.2 监管信息部门间传递不畅
        4.1.3 食品安全信息公示不完全
    4.2 食品安全监管问题原因分析
        4.2.1 信息监测主体单一
        4.2.2 信息监测手段落后
        4.2.3 关键信息要素控制不力
        4.2.4 信息传递机制不畅
第5章 美国食品安全监管的经验借鉴
    5.1 美国食品安全监管体系
    5.2 美国食品安全监管手段
    5.3 美国食品安全监管经验总结
        5.3.1 重视技术上的支持
        5.3.2 建立了完善的质量管理法规体系
        5.3.3 注重风险控制
        5.3.4 监督主体多元化
第6章 完善我国食品安全监管的对策
    6.1 推进食品安全信息标准化建设
        6.1.1 完善信息传递标准
        6.1.2 统一食品安全识别码
        6.1.3 建设统一的监管信息平台
    6.2 实现信息要素全面实时监测
        6.2.1 种植养殖环节信息要素
        6.2.2 生产加工环节信息要素
        6.2.3 流通环节信息要素
        6.2.4 物流环节信息要素
        6.2.5 进口环节信息要素
    6.3 引进信息监测管理技术
        6.3.1 信息监测技术
        6.3.2 信息管理技术
    6.4 将信用信息纳入监管信息库
    6.5 培育食品安全信息多元监测主体
        6.5.1 发挥第三方组织的信息监测作用
        6.5.2 接纳检测机构自主检测数据
        6.5.3 引导媒体进行信息揭露
参考文献
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]新时期食品安全监督整治工作的重点分析[J]. 包慧颖.  现代食品. 2016(13)
[2]政府补贴与可追溯猪肉市场份额研究[J]. 吴林海,秦沙沙,朱淀.  财贸研究. 2014(05)
[3]农产品及食品质量安全追溯系统关键技术研究进展[J]. 杨信廷,钱建平,孙传恒,吉增涛.  农业机械学报. 2014(11)
[4]可追溯猪肉:信息组合与消费者支付意愿[J]. 吴林海,王红纱,刘晓琳.  中国人口.资源与环境. 2014(04)
[5]论我国食品安全可追溯制度的构建[J]. 白慧林,李晓菲.  食品科学技术学报. 2013(05)
[6]可追溯食品市场消费需求研究——以可追溯猪肉为例[J]. 吴林海,王淑娴,徐玲玲.  公共管理学报. 2013(03)
[7]美国行政过程中的信息公开制度研究和借鉴[J]. 李幸祥.  人大研究. 2013(02)
[8]消费者对可追溯食品的购买与监督意愿分析——以肉鸡为例[J]. 文晓巍,李慧良.  中国农村经济. 2012(05)
[9]食品安全信息披露的博弈分析[J]. 古川,安玉发.  经济与管理研究. 2012(01)
[10]公共警告与“信息惩罚”之间的正义——“农夫山泉砒霜门事件”折射的法律命题[J]. 朱春华.  行政法学研究. 2010(03)

博士论文
[1]食品安全法律规制研究[D]. 张涛.西南政法大学 2005

硕士论文
[1]中国食品安全监管体制的变迁与重构研究[D]. 黄子临.华东政法大学 2015
[2]我国食品安全法的立法宗旨研究[D]. 佘帅.华中师范大学 2014
[3]论食品安全监管中信息披露制度之完善[D]. 李晓.华东政法大学 2010
[4]食品安全信息披露问题研究[D]. 李红.华中农业大学 2006
[5]我国食品安全的政府监管研究[D]. 李伟.首都经济贸易大学 2005



本文编号：3730325