中国食品追溯体系现状及发展趋势

发布时间：2017-06-18 15:12

  本文关键词：中国食品追溯体系现状及发展趋势，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：正食品追溯体系是一种以风险管理为基础的安全保障体系,追踪食品从生产到流通全过程的信息系统,目的是控制食品质量和出现问题时追溯出现问题的环节,实施有针对性的惩罚,必要时能及时召回产品。追溯系统最重要的功能是作为整个供应链的沟通工具和提供信息的工具,不仅向消费者提供真实可靠信息,增加信息的透明度,保护消费者知情权,使消费者及时全面了解食品质量状况,增强消费者的安全感,也是食品质量与安全
【作者单位】： 陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室;陕西理工大学生物科学与工程学院;
【关键词】： 追溯体系;消费者知情权;追溯系统;沟通工具;信息系统;溯源系统;物联网;茶叶质量;食药监;供应链;
【分类号】：F203
【正文快照】： 食品追溯体系是一种以风险管理为基础的安全保障体系,追踪食品从生产到流通全过程的信息系统,目的是控制食品质量和出现问题时追溯出现问题的环节,实施有针对性的惩罚,必要时能及时召回产品。追溯系统最重要的功能是作为整个供应链的沟通工具和提供信息的工具,不仅向消费者提

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  本文关键词：中国食品追溯体系现状及发展趋势，，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：459782