新增食品厂商、监管规制与食品安全

发布时间：2017-09-19 22:46

  本文关键词：新增食品厂商、监管规制与食品安全

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【摘要】：基于不完全信息理论下责任制度分析框架,从规制者、原有食品厂商、新增食品厂商和消费者的四方博弈出发,逐步分解模型中多方博弈主体的行为、收益以及最优食品安全水平下的约束条件和均衡解。研究发现:政府在把握规制的度的情况下,食品厂商类别、规制次数对于政府客观公正的监管规制无影响。提高不同食品厂商的食品合格率是增加消费者满意度、支付意愿以及食品消费规模的关键举措。同时,保障政府监管和信息传递的有效性是四方博弈主体收益增加的前提。原有食品厂商和新增食品厂商之间在食品价格、食品质量以及消费者期望效用方面存在正相关关系。
【作者单位】： 南京农业大学经济管理学院;
【关键词】： 不完全信息 监管规制 食品安全 食品厂商
【基金】：国家自然科学基金资助项目(71273135)
【分类号】：F203
【正文快照】： 一、引言与文献回顾食品产业是国民经济和保障民生的基础性产业,2011年食品工业产值同比增长31.6%,占国内生产总值的16.5%[1]。随着食品产业的迅速发展,食品安全问题屡禁不止。但是已有研究成果表明,无论基于理论分析、微观调研还是宏观分析,我国食品安全问题仍为中国政治和经，

本文编号：884369