杨陵区食品安全问题研究

发布时间：2017-03-21 09:03

  本文关键词：杨陵区食品安全问题研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：食品安全不仅直接关系到每个人的身心健康、生命安全,也关系到经济的快速发展和社会的和谐稳定。近年来,随着我国经济的快速发展,城乡一体化建设步伐的加快,人民群众的生活水平不断提高,但由于生态环境的破坏、食物资源的紧缺等客观因素以及在加工过程中,食品生产及加工企业及从业人员受教育程度相对较低,食品安全安全意识不强等多方面因素的影响,致使得食品安全面临非常严峻的问题。因此,加强对食品安全问题的研究尤为重要。杨陵区作为国家唯一农业高新产业技术示范区的唯一下属行政区域,在我国西部特别是干旱半干旱地区的现代农业发展中起着示范作用,其食品安全问题尤其重要。本文以杨陵区城乡一体化进程为背景,基于微观调研数据,对杨陵区目前食品安全的现状及问题及成因进行了深入分析,在借鉴国外发达国家食品安全管理实践经验的基础上,提出了有针对性的解决杨陵区食品安全问题的对策建议。根据论文的研究思路和目标,本文得出以下三个结论:第一,杨陵区的食品安全现状:一是监管体系逐步完善;二是整体食品安全质量稳定向好;三是群众关注及认知度逐年增加。第二,杨陵区的食品安全存在的主要问题:一是生产经营单位食品安全意识及法律认知有待加强;二是监管中的检测手段比较落后,监管队伍在人员数量及人员业务素质上与新机构发挥统一权威作用存在一定差距;三是社会共治局面未能形成;第三,解决杨陵区食品安全问题的对策:一是建立完善食品安全监管的相关法律法规,并对食品生产经营单位定期培训,提高企业自律意识;二是推进体制改革,加强监督队伍建设,提高检验检测技术支撑;三是加强宣传,努力营造社会共治的局面。
【关键词】：杨陵区 食品安全 监管体系 法律法规
【学位授予单位】：西北农林科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F203
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-8
• 第一章 导论8-15
• 1.1 研究背景8-9
• 1.2 研究目的和意义9-10
• 1.2.1 研究目的9
• 1.2.2 研究意义9-10
• 1.3 国内外研究动态10-12
• 1.3.1 国外研究动态10-11
• 1.3.2 国内研究动态11-12
• 1.4 本文研究方法与思路12-15
• 1.4.1 研究思路12
• 1.4.2 研究方法12-13
• 1.4.3 研究内容13-15
• 第二章 杨陵区食品安全现状、问题及成因分析15-25
• 2.1 杨陵区食品安全现状分析15-20
• 2.1.1 杨陵区食品安全与卫生法律法规体系初步形成15
• 2.1.2 杨陵区食品安全监管体制逐步完善15
• 2.1.3 杨陵区食品安全质量稳步提升15-16
• 2.1.4 食品中毒人数呈逐年下降趋势16
• 2.1.5 杨陵区居民对食品安全认知度的调查16-20
• 2.2 杨陵区食品安全存在的主要问题20-21
• 2.2.1 食品原材料的安全问题20
• 2.2.2 加工环节的食品安全问题20-21
• 2.2.3 流通环节的食品安全问题21
• 2.2.4 食品质量检验的方法和手段比较落后21
• 2.2.5 食品企业受利益蛊惑21
• 2.2.6 食品安全标准滞后21
• 2.3 杨陵区食品安全问题存在原因分析21-25
• 2.3.1 食品安全法律保障体系不够完善22
• 2.3.2 与新机构发挥统一权威作用之间存在一定差距22
• 2.3.3 责任追究机制不完善22-23
• 2.3.4 食品监管体系滞后,监管技术落后23
• 2.3.5 食品安全监管体系惩罚力度较轻23
• 2.3.6 企业原因23-24
• 2.3.7 食品安全意识淡薄24-25
• 第三章 国外食品安全监管的实践及启示25-27
• 3.1 国外发达国家食品安全监管体制的理念和方法25-26
• 3.1.1 德国的食品监管25
• 3.1.2 丹麦肉、鱼食品预测微生物学研究25-26
• 3.2 国外发达国家食品安全监管体制对我们的启示26-27
• 第四章 杨陵区食品安全问题的解决对策27-32
• 4.1 完善食品安全监管的相关法律法规27
• 4.2 进一步完善杨陵区食品安全监管体系27-28
• 4.2.1 建立和完善食品安全标准体系和检验检测体系27
• 4.2.2 统一规范食品安全信用管理制度27
• 4.2.3 强化政府行政人员违反法定职业的追究机制和法律责任27-28
• 4.2.4 推进食品安全体制改革,加强监督队伍建设28
• 4.2.5 提高食品质量检验的技术水平28
• 4.2.6 强化制度监管,建立长效机制28
• 4.2.7 加大执法检查和执法抽检环节28
• 4.3 建立地方性检测体系的标准规范28-29
• 4.4 完善食品追溯召回制度29
• 4.5 增强食品企业诚信和社会责任感29
• 4.5.1 加强企业食品安全的法律意识29
• 4.5.2 加大问责奖惩罚力度,体现食品安全法律权威性29
• 4.6 加大消费者的保护力度29-32
• 4.6.1 提高消费者食品安全风险意识29-30
• 4.6.2 加强食品安全的宣传和培训力度30-31
• 4.6.3 建立社会公益诉讼机制31-32
• 第五章 结论与展望32-33
• 5.1 结论32
• 5.2 展望32-33
• 参考文献33-38
• 致谢38-39
• 个人简介39
• 在读期间所发表的文章39

【参考文献】

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本文编号：259359