迁安市食品安全监管研究

发布时间：2020-05-10 16:16

【摘要】：食品是人类赖以生存的基础,食品安全是衡量人民幸福指数的一个重要指标,近年来,食品安全问题频发,严重危害到广大人民群众的身体健康,影响经济的快速发展,甚至危及到了国家的长治久安。在这一背景下,做好食品安全监管工作尤为重要。论文将迁安市食品安全监管作为研究对象,运用了文献分析法、调查问卷法和比较分析法等研究方法,利用信息不对称理论、外部性理论和公共治理理论等管理学相关理论,从食品安全监管着手,查阅大量的资料并结合食品安全监管工作实际,发现了迁安市食品安全监管存在监管机构权责不清、法律体系不完善、行政部门监管能力不足、生产经营主体责任缺失和社会“第三方”监管缺位等问题。通过对问题进行原因分析,在借鉴发达国家食品安全监管经验的基础上,提出解决问题的措施:整合监管部门职能,来明确监管机构权责;完善相关法律法规、健全统一标准,为食品安全监管提供法律依据;从四个方面来加强食品安全监管能力;进一步推进食品安全主体责任落实,来规范主体责任;引导“第三方”参与食品安全监管,督促食品安全监管工作的顺利进行。通过对迁安市食品安全监管现状的分析,提出优化建议,为迁安市食品安全监管工作提供方法上的借鉴,进而推动食品安全监管工作的顺利进行。
【图文】：

燕山大学公共管理硕士学位论文品的其他要素，比如说商品是否是正规厂家生产的，食品标签的标注情况。其次，消费者选购商品时往往会关注食品的品牌，普遍认为大品牌的食品有保障，大厂家生产的食品安全可靠。再次，68%的消费者选购食品时，，关注食品的包装，认为食品的包装精美，食品的质量也应该是不错的。仅仅有 32%的消费者在选购食品时会关注食品的标签。食品标签是食品基本情况介绍，包括食品生产企业的厂名厂址、配料表、保质期、贮存条件等等，其中配料表是最能直观的反应出食品质量信息的，是否使用食品添加剂及其用量就能通过配料表来知晓。然而在调查的过程中，很少有消费者以食品标签作为选购食品的依据，甚至有些消费者都不知道食品标签是什么。通过调查可以看出，消费者缺乏食品安全方面的知识。

图 3-3 消费者购买到问题食品的做法迁安市市场监督管理局自开通 12331 投诉举报热线以来，共接到举报 270 起，可以看出消费者逐渐提高了维权意识，懂得拿起法律武器来维护自身的合法权益。但是从这个数字来看是远远不够的，普通民众依然存在因为怕麻烦，不愿也不敢对侵权行为进行申诉举报。调查过程中，有的消费者在超市购买到无标签的预包装食品，由于怕麻烦，没去和商家进行调换货品，更不用说进行投诉举报了。还有的消费者在一家小餐饮购买了包子，食用后腹泻，同样因为怕麻烦，缺乏维权意识，自己买了几片止泻药，并未对出售包子的小餐饮进行追责，也未进行投诉举报。虽然迁安市市场监督管理局开通了 12331 申诉举报平台，设立了“迁安食药”公众号申诉举报快捷键，但公众的参与度依旧不高。（2）新闻媒体报道不实，误导民众。作为传播信息的重要媒介，新闻媒体也没发挥应有的作用，在现今社会，新闻媒体作为政府部门发布食品安全信息的重要平台，社会群众往往通过电视、报刊、网络等途径知晓和掌握各类食品信息和食品安
【学位授予单位】：燕山大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F203

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本文编号：2657565