北京市货运交通管制下D企业食品冷链配送路径优化研究

发布时间：2020-06-21 12:02

【摘要】：随着政府和企业对食品安全的逐步关注以及消费者对绿色健康食品需求的不断增加,对冷链物流相应提出了更高的要求。消费者不仅需要绿色健康的食品,同时对配送时效性的要求也逐步提高。城市冷链物流的发展促进了城市配送的进步,但是城市配送往往会给城市交通带来负面影响,如造成交通堵塞、产生噪声污染等。因此,政府部门相继出台了相关货运交通管制政策来规范车辆的出行。对于企业而言,将生鲜食品快速安全的交给客户是满意度的重要保证,基于上述背景,如何在城市货运交通管制下解决企业的配送问题至关重要。首先,根据本文的研究对象和研究内容展开了相关文献的搜索和梳理,梳理清配送路径优化的相关研究,对车辆路径问题及车辆路径优化算法进行分类总结,并对货运交通管制的分类及量化方法、食品冷链配送的国内外研究现状进行总结,阐述了本文的研究特点。其次,本文对D企业的配送现状进行分析,通过对其配送特点及配送流程的定性分析,明确该企业现存配送问题并对问题产生的原因进行梳理,为后文奠定基础。在了解D企业实际问题后,运用K-MEANS聚类算法对D企业配送门店进行区域划分。在明确K-MEANS算法步骤及需考虑因素的基础上,进行区域划分过程中先确定好聚类个数,对经纬度坐标、门店配送量等数据进行简单处理,接着利用初始算法得到聚类结果。再根据限制条件,即满足车容量限制以及北京市货运交通管制政策的约束来对初始聚类结果进行调整,得到最终聚类结果。最后,结合货运交通管制对配送的影响,以配送物流总成本最低为目标函数,构建冷链城市配送路径优化模型,并运用MATLAB对模型进行求解。以D企业北京市的城市配送为例,在聚类配送区域划分的基础上,对D企业各区域的冷链配送路径进行优化,分别求出在未考虑交通管制以及有交通管制情形下的最优配送线路,并从配送成本、使用车辆数目、车辆装载率与行驶时间四个方面进行结果对比,验证模型的有效性。
【学位授予单位】：北京交通大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F426.82;F252
【图文】：

冷链,物流业,总收入,生鲜食品

我国各类生鲜食品的总产量巨大且呈现逐年增长趋势，如表１－１所示。逡逑根据艾瑞咨询《２０１８年中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示，２０１６年在整个物逡逑流业总的收入中，冷链物流业占比２．８４％，共计收入２２５０亿元，如图１－１。逡逑表１－１邋２０１０－２０１６年各类生鲜食品总产量（万吨）逡逑Ｔａｂｌｅ邋１－１邋Ｔｏｔａｌ邋ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ邋ｏｆ邋ｆｒｅｓｈ邋ｆｏｏｄ邋ｆｒｏｍ邋２０１０邋ｔｏ邋２０１６（１０，０００邋ｔｏｎｓ）逡逑年份逦水果逦蔬菜逦肉类逦水产品逦蛋类逦乳制品＿逡逑２０１０逦２１４０１．４１逦６５０９９．４１逦７９２５．８３逦５３７３逦２７６２．７４逦３５７５．６２逡逑２０１１逦２２７６８．１８逦６７９２９．６７逦７９６５．１逦５６０３．２１逦２８１１．４２逦３６５７．８５逡逑２０１２逦２４０５６．８４逦７０８８３．０６逦８３８７．２４逦５９０７．６８逦２８６１．１７逦３７４３．６０逡逑２０１３逦２５０９３．０４逦７３５１１．９９逦８５３５．０２逦６１７２逦２８７６．０６逦３５３１．４２逡逑２０１４逦２６１４２．２４逦７６００５．４８逦８７０６．７４逦６４６１．５逦２８９３．８９逦３７２４．６４逡逑２０１５逦２７３７５．０３逦７８５２６．１０逦８６２５．０４逦６６９９．６５逦２９９９．２２逦３７５４．６７逡逑２０１６逦２８３５１．１０逦７９７７９．７１逦８５３７．７６逦６９０１．２５逦３０９４．８６逦３６０２．２逡逑（数据来源：

生鲜超市,行业市场

从下订单到接收的时间也逐步缩小。近年来，我国生鲜食品的销售占比在连锁超逡逑市、便利店和农贸市场等开始加大，根据《２０１７－２０２３年中国生鲜超市行业深度调逡逑研及投资战略研究报告》，如图１－２所示，２０１６年中国生鲜食品交易活动中，超市逡逑的销售量占到２２％的市场份额，其渗透率提升空间仍然很大。消费者对生鲜食品逡逑的需求，使得商家在在交易过程中获得了较大的利润。我国生鲜消费市场需求巨逡逑大，以盒马鲜生等为代表的生鲜超市如雨后春笋，其数量和规模在不断壮大。如逡逑图１－３所示，可以看出我国生鲜超市行业的市场规模正逐年上升。逡逑生鲜电商，１「其他，２％逡逑．＿％邋：丨邋Ｑ逡逑’邋农交Ｕ场，逡逑７３％逡逑图卜２中国生鲜食品流通各渠道占比（％）逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋１－２邋Ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ邋ｏｆ邋Ｆｒｅｓｈ邋Ｆｏｏｄ邋Ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ邋ｉｎ邋Ｃｈｉｎａ邋（％）逡逑１．４邋逦逡逑▲２逡逑１邋——．．邋—逡逑ｃｓ邋＂Ｐ－＿邋＿邋—Ｈ逦．．ｍ逡逑０邋４邋－．邋．邋．邋．邋ＩＢ邋＿邋Ｈ逦ｉ＇毫逡逑。：ＨＪＬＵＨ逡逑２０１１逦２０１２逦２０１３逦２０１４逦２０１５逦２０１６逡逑＊生鲜超市行：ｉｌ：市场规模（万亿元〉逡逑图１－３邋２０１１－２０１６年我国生鲜超市行业市场规模逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋１－３邋Ｍａｒｋｅｔ邋Ｓｃａｌｅ邋ｏｆ邋Ｃｈｉｎａ＇ｓ邋Ｆｒｅｓｈ邋Ｆｏｏｄ邋Ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ邋ｉｎ邋２０１１－２０１６逡逑在我国冷链市场规模不断扩大的同时，对冷链配送的要求也随着提高。冷链逡逑配送作为冷链物流重要的一部分

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