信誉标签结构线索对消费者健康食品购买意愿的影响研究

发布时间：2023-04-12 01:22

　　"民以食为天""食以安为先",食品安全问题历来备受关注,消费者在食品选择或消费时会努力寻找各种证明食品安全的有效线索,其中信誉标签结构线索(Cues of Credence-label Structure)是消费者较为重视的有效线索。从实践看,虽然已有研究表明消费者对食品信誉标签结构线索持积极态度,由于信息不对称仍然存在消费者无法准确评估信誉标签结构线索而产生消费决策偏差的现象,在一定程度上限制了消费者的决策质量与消费满意。本文基于证实性偏差理论提出信念一致性框架模型,试图探索信誉标签结构线索与健康食品争议类型的交互作用及信念一致性的中介机制。研究结果表明,在信誉标签结构线索(产品层面与成分层面)与健康食品争议类型(无争议健康食品与有争议健康食品)交互作用下,消费者会对健康食品的购买意愿产生差异:产品层面,信誉标签线索在无争议的健康食品消费情境中存在证实性偏差,导致更强的健康信念一致性,并在健康信念一致性的中介作用下,对消费者健康食品购买意愿产生积极影响;成分层面,信誉标签线索在有争议的健康食品消费情境中不存在证实性偏差,导致更弱的不健康信念一致性,并在不健康信念一致性的中介作用下,对...

【文章页数】：12 页

【文章目录】：
引言
一、理论背景
    1. 信誉标签结构线索：产品层面信誉标签线索vs.成分层面信誉标签线索
    2. 健康食品争议类型：无争议健康食品v s.有争议健康食品
    3. 信念一致性：健康信念一致性v s.不健康信念一致性
二、研究假设
    1. 信誉标签结构线索、健康食品争议类型对健康食品购买意愿的影响
    2. 信誉标签结构线索、健康食品争议类型与健康食品购买意愿：信念一致性的影响
    3. 信念一致性的中介作用
三、实验操作与假设检验
    1. 预实验
    2. 实验一
        (1）实验设计
        (2）实验结果
        (3）结果讨论
    3. 实验二
        (1）实验设计
        (2）实验结果
        (3）结果讨论
四、研究结论与展望
    1. 研究结论
    2. 理论与实践意义
    3. 研究局限和未来研究方向



本文编号：3790138