食品小作坊的现状分析与监管对策

发布时间：2017-05-29 05:05

  本文关键词：食品小作坊的现状分析与监管对策，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：正深入研究食品小作坊的产品质量安全问题,加强对食品小作坊的科学监管,消除食品安全隐患,杜绝食品安全事故发生,是现阶段乃至今后长期的一项重要工作。食品小作坊的现状(一)设备设施方面。1.设施设备简陋、陈旧。小作坊多以家庭式生产经营模式为主,厂房(加工区)多设在民宅内,没有经过专门的布局设计,多数不合理,如做烧鸭的宰杀区与烧卤区、
【作者单位】： 广西壮族自治区贵港市食品药品监督管理局;
【关键词】： 食品小作坊;监管对策;食品安全隐患;家庭式;产品质量;食品安全标准;布局设计;生产经营模式;国家食品安全;加工场所;
【分类号】：F203
【正文快照】： 深入研究食品小作坊的于仓储与生产加工同室,无关的人产品质量安全问题,加员随意进出物料的存放地方。强对食品小作坊的科学监管,消除3.卫生状况不佳。一是生产场食品安全隐患,杜绝食品安全事故地与生活居所一起混用,与畜禽饲发生,是现阶段乃至今后长期的一养区或其它污染源距

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本文编号：404184