辽宁省抚顺市寒富苹果园重金属现状调研及评价

发布时间：2020-04-26 08:14

【摘要】：寒富苹果因其抗寒、丰产、优质等特性在抚顺地区发展迅速,填补了抚顺地区大苹果栽培的空白。近年来,随着人们对食品安全质量要求不断提高,果蔬重金属残留问题也越来越受到关注。为了探究抚顺地区寒富苹果园重金属情况,我们于2018年7月~10月期间,对抚顺地区120个寒富苹果园进行了走访调查,并在其中选取了有代表性的50个寒富苹果园作为采样地点,在采收同时取土样和果实样品进行检测与分析,主要研究结果如下:1.寒富苹果果实不同部位的重金属含量明显不同,果皮中铅果肉中铅,果皮中镉果肉中镉;铅、镉检出率为100%,果皮中铅的超标率为6%,果肉中铅、果皮和果肉中镉均未超标;寒富苹果园土壤样本中铅、镉、砷检出率为100%,镉超标率为12%,铅和砷含量均未超过国家规定的安全值。2.寒富苹果果实重金属综合污染评价结果显示,94%的果园重金属综合污染评价等级为安全清洁,6%的果园重金属综合污染评价等级为轻度污染。寒富苹果园土壤中重金属综合污染评价结果显示,74%的果园重金属综合污染评价等级为清洁,18%的果园重金属综合污染评价等级为尚清洁,8%的果园重金属综合污染评价等级为轻度污染。3.抚顺地区寒富苹果果实目标风险指数值小于1.0,处于安全范围内。健康风险评估结果显示,寒富苹果中的铅、镉并不会对人体造成危害。4.寒富苹果园果实重金属富集系数值小于1.0,表明寒富苹果园土壤中的铅、镉元素向果实中迁移率很低。5.根据重金属超标果园育果袋内壁蜡纸层中铅的检测结果,我们认为育果袋内壁蜡纸层中的铅并不是果皮中铅超标主要因素;杀菌药、杀虫药、化肥的使用频次与寒富苹果园果实中铅、镉并无明显关联。
【图文】：

图 1 采样分布图Figure 1 Sampling distribution方法按照《土壤取样方法土壤样品采集制备进行，，以果园中心为出发点向两顶点对角线延伸，避取 5 点 0~20cm 的土壤，并用 GPS 标记采土位置，

图 2 果皮和果肉取样部位示意图Figure 2 Schematic diagram of sampling sites of grape skins and flesh
【学位授予单位】：沈阳农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：X53;X825;S661.1

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本文编号：2641291