微生物源类胡萝卜素及基因工程产类胡萝卜素研究进展

发布时间：2018-01-01 08:10

  本文关键词：微生物源类胡萝卜素及基因工程产类胡萝卜素研究进展　出处：《浙江万里学院学报》2016年06期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：类胡萝卜素是天然色素的总称,普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类之中。由于类胡萝卜素对人类健康的有益影响,使得人们对其进行了广泛研究。近年来,利用微生物发酵生产类胡萝卜素成为研究的热点。文章就类胡萝素在微生物中的分布、代谢合成途径,以及利用基因工程生产类胡萝素等方面进行综述,为更有效地利用微生物中的类胡萝卜素资源,研发相应的生产技术,向市场提供更安全、质量更好的产品提供参考。
[Abstract]:Carotenoids are commonly known as natural pigments , which are ubiquitous in animals , higher plants , fungi and algae .

【作者单位】： 浙江万里学院;上海海洋大学;
【基金】：浙江省重中之重学科学生创新计划项目(项目编号:CX2015007)
【分类号】：O629.4;Q78
【正文快照】： 类胡萝卜素是一类在自然界中普遍存在的有机化学色素,属于四萜烯有机分子。多数的类胡萝卜素都是C40分子,即分子中含有40个碳原子,包含4个萜烯基团,简单的来说可以看成是由8个异戊二烯单体构成的分子[1]。最近也有C30与C50类的类胡萝卜素的研究报道[2-3]。微生物,植物可以利用

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本文编号：1363638