Myostatin基因编辑牛肉90天大鼠亚慢性毒性试验

发布时间：2020-10-16 15:14

　　 肌肉生长抑制素(MSTN)是骨骼肌生长发育的负调控因子,MSTN基因突变动物会出现双肌性状,肌肉质量增加。通过基因编辑技术,本实验室获得了MSTN基因编辑牛,这些牛生长发育正常,生长速度快,产肉率高,脂肪含量少。本研究取MSTN基因敲除牛的肉,喂养Wistar大鼠90天,进行亚慢性毒性试验。取50只5周龄的Wistar大鼠,雌性和雄性各占一半,根据大鼠性别与体重按随机性各分成5个小组。分别饲喂添加15%和7.5%的MSTN基因敲除牛肉和普通牛肉的饲料,对照组饲喂非添加牛肉的AIN-93基础饲料。在实验期间,观察动物行为表现,每周测量体重并记录饲料消耗量。在第90天,解剖动物采集血液,检测血常规指标和血生化指标,各组织器官称重并计算脏器系数。此外,对大鼠主要器官进行组织切片染色和病理学观察。结果显示,实验期间各组大鼠精神状态良好、行为表现正常、毛色发亮、眼睛有神、四肢和尾有力、作息规律、对外界刺激反应灵敏。所有大鼠没有出现食欲不振和精神萎靡现象,没有死亡情况发生。数据分析表明,与普通牛肉饲料组和AIN-93饲料组相比,食用MSTN基因敲除牛肉组大鼠的体重增加、食物消耗量、肝功能、肾功能、心肺功能、血常规、器官系数和组织病理学等指标没有生物学意义的变化。虽然组间个别血液指标有统计学差异,但不具有动物性别相关性和添加剂量相关性,没有生物学意义。结果表明,添加MSTN基因敲除牛肉对Wistar大鼠不具有亚慢性毒性作用,没有长期的不良影响。本研究为MSTN基因敲除牛肉的全面性安全评价提供了参考数据。
【学位单位】：内蒙古大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2018
【中图分类】：Q78;TS251.52
【部分图文】：

Myostatin 基因编辑牛肉 90 天大鼠亚慢性毒性试验时，产生一个不能通过 BMP1/TLD 分解的突变 LAP 多肽时，会导致体内肌肉质量增加成肌细胞分化过程中，MSTN 蛋白水解程度通过反馈回路下调，其中碱性丝氨酸蛋白酶达是受 MSTN 负调控的。这一机制被认为在胎儿肌肉发育过程中调控 MSTN 水平，从而时序性的成肌分化。因此，MSTN 的蛋白水解过程在 MSTN 功能调控中发挥重要功能。

图 2.48 各组大鼠肝脏切片图（左图雄性右图雌性，放大倍数 100×）Figure 2.48 liver pathological sections of rats in each group（A、a：15％MT；B、b：7.5％MT；C、c：15％非 MT；D、d：7.5％非 MT；E、e：对照组）（3）脾脏组织被膜清晰，可见红髓和白髓，可见中央动脉，各组脾脏组织未见异常，间无明显差异（图 2.49）。A aB b

图 2.49 各组大鼠脾脏切片图（左图雄性右图雌性，放大倍数 100×）Figure 2.49 pathological sections of the spleen of rats in each group（A、a：15％MT；B、b：7.5％MT；C、c：15％非 MT；D、d：7.5％非 MT；E、e：对照组）（4）肺脏：各组肺脏肺泡组织完整，肺泡腔清晰，无肺泡塌陷和扩张现象，肺泡间可毛细血管。各组大鼠肺泡结构无明显差异（图 2.50）。A a
【参考文献】

相关期刊论文 前2条

1 王翠燕;赵风云;孙璐;车会莲;;转N-3脂肪酸去饱和酶基因猪肉对SD大鼠的亚慢性毒性研究[J];农业生物技术学报;2013年12期

2 支媛;刘海波;耿桂英;汪会玲;杨华;冯晓莲;高芃;余强;冯永全;徐海滨;;转人α-乳清白蛋白基因奶粉亚慢性毒性试验[J];卫生研究;2011年04期

相关硕士学位论文 前1条

1 王洋;转人乳铁蛋白基因牛奶粉食用安全性评价[D];天津医科大学;2011年

本文编号：2843420