丝状真菌形态控制及其在发酵过程优化中的应用
发布时间：2017-04-07 13:04
本文关键词：丝状真菌形态控制及其在发酵过程优化中的应用，由笔耕文化传播整理发布。
【摘要】：丝状真菌广泛用于发酵产业,在液体深层发酵过程中,其生长形态与产物种类及产量间存在重要关联,成为发酵过程调控的热点。采用数学模型解释丝状真菌的形态发育与调控机制,是近年来工程学界颇为关注的研究手段。本文结合自己的工作着重解释丝状真菌各种生长形态的生长机理及形态发育的数学描述方式,以及如何采用数学模型描述丝状真菌发酵过程中产物、形态及环境的关联,最终实现形态的控制,完成生物发酵过程优化。具体包括:1)丝状真菌的生长机制;2)形态发育数学模型在发酵过程优化中的应用;3)控制丝状真菌形态的策略。
【作者单位】： 南京工业大学生物与制药工程学院;
【关键词】： 丝状真菌 形态生理学 形态工程学 数学模型 发酵过程优化
【基金】：国家自然科学基金(No.21076104) 国家高技术研究发展计划(863计划)(No.2011AA02A206)资助~~
【分类号】：TQ920.6
【正文快照】： 丝状真菌[1](Filamentous fungi)是一类重要的工业微生物,产品涵盖了工业酶制剂(如淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶等)、有机酸、抗生素等,生产应用极其广泛。丝状真菌的生长形态对细胞代谢途径、产物积累及分离提取均有显著影响,因此如何控制丝状真菌的生长形态,最大化提
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本文编号：290483
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