热风-真空复合工艺干燥玉米力学特性研究

发布时间：2022-01-04 05:46

　　传统的玉米干燥工艺效率低,干燥后的玉米品质不好在加工过程中,玉米会产生破损。进行了玉米自然干燥、热风干燥和热风-真空复合干燥,考察了3种干燥方式下的玉米力学特性和表观形态。力学特性测试结果发现,50℃热风+45℃真空复合干燥的玉米应变最大。自然干燥中,应力松弛曲线达到的最大应力为0.045 5 MPa,三元件Maxwell模型能很好地拟合应力松弛测试结果,决定系数均达到0.977以上。玉米籽粒储能模量和损耗模量均随频率增大而增大,储能模量大于损耗模量,意味着干燥后的玉米表现出的弹性大于粘性。表观形态测试结果发现相比于热风干燥,复合工艺干燥的玉米籽粒中淀粉颗粒更为饱满,玉米品质更好。干燥后的玉米结晶形态均为A形模式。热风-真空复合工艺干燥玉米的力学特性研究,可以为玉米加工、储藏等相关设备的研制提供实验基础。 

【文章来源】：农业机械学报. 2020,51(S1)北大核心EICSCD

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

自然干燥、复合干燥及热风干燥的玉米3次重复蠕变图

图2中，自然干燥的应力松弛曲线达到的最大应力为0.045 5 MPa。复合干燥中，50℃热风+65℃真空达到的应力最大，为0.041 4 MPa。其他组的最大应力按从高到低的顺序为:0.034 6、0.032 2、0.018 1、0.016 5 MPa。为了保证恒定的应变，自然干燥的玉米需要的应力最大，说明相比于复合干燥，自然干燥的粘弹性较小。图3中，除65℃以外，应力松弛曲线随干燥温度增加呈现下降态势。其最大应力依次为:0.077 2、0.061 2、0.049 8、0.046 6、0.044 4 MPa。图3 热风干燥的玉米应力松弛图

图2 自然干燥与复合干燥的玉米应力松弛图采用三元件Maxwell方程对应力松驰曲线进行非线性回归分析，得到的参数如表1(自然干燥和复合干燥)和表2(热风干燥)所示。表1、2中R2均达到0.977以上，拟合效果很好。

【参考文献】：
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硕士论文
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本文编号：3567781