稻米品质对臭氧胁迫的响应及其影响因子
发布时间：2021-01-11 22:03
臭氧浓度不断升高改变作物生长环境,进而影响产量和品质。臭氧胁迫使重要粮食作物水稻的产量明显下降,但对稻米品质的影响报道较少。研究表明,臭氧胁迫下水稻品质存在总体变劣的趋势,但这种趋势是否因籽粒在稻穗上的着生部位或栽培条件而异尚不清楚。为此,本文利用自然光人工气室,设计品种（试验I）和施氮量（试验II）两个试验对此进行研究,旨在为高臭氧浓度环境下水稻的优质栽培提供实验依据。试验I以臭氧处理（对照、100 nLL-1）为主区,品种为裂区。供试品种8个,分别为Y两优900、Y两优1998、甬优538、甬优15、南粳9108、武运粳27号、淮稻5号、扬稻6号。依据成熟籽粒在稻穗上的着生部位将其分为强、中和弱势粒,研究臭氧胁迫下稻米外观、加工、蒸煮食味和营养品质的变化及其影响因子。主要结果为:1.臭氧胁迫使糙米产量平均减少40.5%**（上标表示显著水平,下同）,但糙米率无显著变化。臭氧胁迫使完整糙米粒率平均减少3.4个百分点,而绿色糙米粒率和不完善糙米粒率分别增加2.2和1.2个百分点。2.臭氧胁迫使饱粒重、糙米重平均减少约8%**,这主要与稻谷或糙米体积变小有关,而稻谷或糙米密度没有变化。臭...
【文章来源】：扬州大学江苏省
【文章页数】：166 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２稻穗结构图??Ｓｕｐｅｒｉｏｒ?ｓｐｉｋｅｌｅｔｓ：强势粒，Ｍｅｄｉｕｍ?ｓｐｉｋｅｌｅｔｓ：中势粒，Ｉｎｆｅｒｉｏｒ?ｓｐｉｋｅｌｅｔｓ：弱势粒
但均未达显著水平。④方差分析表明，臭氧ｘ品种和品种ｘ部位对糙米率有显著或??极显著影响，臭氧与部位存在微弱的互作效应（斤０．１６）（表２）。??糙米产量为糙米率与籽粒产量的乘积，该性状的计算结果示于图４。由图可知：①不??同品种平均糙米产量的变幅为４６９．０－８４０．８?ｇｍ－２，品种间差异达极显著水平。②强、中和??弱势粒糙米产量平均分别为１７２．７、３２３．４和１０１．９ｇｍ－２，部位间差异达极显著水平。③与??对照相比，臭氧胁迫使糙米产量平均减少３０３＿９ｇｎｒ２，降幅为４０．５％＊＇从各品种看，臭氧??胁迫使所有品种糙米产量均极显著降低，降幅以ＹＹ１５最小（－２９．２％Ｍ），?ＹＤ６最大（－??５７．９°／〇；从部位看，臭氧胁迫使强、中和弱势粒糙米产量平均分别减少２４．２％、４１．１％和??６１．０％，均达极显著水平。④各主因子间均存在极显著的互作效应（表２）。??１０００??????＾?－?ＳＳ?０３：尸＜０．００１?ＢＣ－〇３?（ａ）??ｆｅ?８００?－?Ｃｕｌｔｉｖａｒ：?／＞＜０．００１?口?Ｅ－０３??－２Ｓ?－?０３?Ｘ?Ｃｕｌｔｉｖａｒ：?Ｐ＝０．００７??｜?６００?－??ｌ?■??§?４００?－??？ｃ?．?料??】２：?ＦＰｈｍ?ｉＰｉｒｎｍｒｈＦＨ??１０００??????ｐ?ＭＳ?〇３：?＾＜０．００１?（ｂ）??日?８００?－?Ｃｕｌｔｉｖａｒ：?？＜０．００１??＾?０３ＸＣｕｌｔｉｖａｒ：?Ｐ＝０．００２??１?６〇〇?－?＿?ｍ??＼?■?圖?ＨＩ＂??｜?４００?－?■＊？?「??ｓ?２００?－?＾?％?
??供试品种绿色糙米粒率的计算结果示于图６。①不同品种平均绿色糙米粒率的变幅为??１．３°／〇－７．８％，品种间差异达极显著水平。②强、中和弱势粒绿色糙米粒率平均分别为１．５％、??５．２％和６．９％，部位间差异达极显著水平。③与对照相比，臭氧胁迫使绿色糖米粒率平均??增加２．２个百分点，增幅为６４．３％“。从各品种看，臭氧胁迫使ＹＬＹ９００和ＷＹ２７绿色糙米??粒率平均分别减少２．４和０．２个百分点，降幅分别为３３．２％＊＊和１０．５％，而使其他品种均增??加，增幅以ＹＬＹｉ＂８最小（增加１．８个百分点，增幅为６３．５％＊），?ＮＪ９１０８最大（增加１．７个??百分点，增幅为４０３．８°／ｃＴ）；从部位看，臭氧胁迫使强、中和弱势粒绿色糙米粒率分别增加??０．７、２．８和３．１个百分点，增幅分别为６１．２％、７４．６％和５７．７％，均达极显著水平。④臭氧??ｘ品种、臭氧ｘ部位和品种ｘ部位对绿色糙米粒率均有显著或极显著影响（表３）。??一?４０????????ｇ
【参考文献】：
期刊论文
[1]臭氧胁迫对不同敏感型水稻茎秆抗倒性状的影响[J]. 邵在胜,穆海蓉,赵轶鹏,贾一磊,王云霞,杨连新,王余龙. 农业环境科学学报. 2017(09)
[2]施氮量对超级杂交稻产量和稻米品质的影响[J]. 蒋鹏,刘茂,秦俭,熊洪,徐富贤. 中国稻米. 2017(04)
[3]臭氧浓度增加对超级稻南粳9108稻穗不同部位籽粒氨基酸含量的影响[J]. 穆海蓉,邵在胜,沈士博,景立权,王云霞,王余龙,杨连新. 农业环境科学学报. 2017(03)
[4]臭氧胁迫对不同敏感型水稻叶片伤害的比较研究[J]. 邵在胜,穆海蓉,赵轶鹏,贾一磊,彭斌,杨连新,王云霞. 中国水稻科学. 2017(02)
[5]臭氧浓度增加对不同敏感型水稻元素吸收与分配的影响[J]. 邵在胜,沈士博,贾一磊,穆海蓉,王云霞,杨连新,王余龙. 农业环境科学学报. 2016(09)
[6]近地层臭氧浓度增高对稻米品质的影响:FACE研究[J]. 沈士博,张顶鹤,杨开放,王云霞,朱建国,杨连新,王余龙. 中国生态农业学报. 2016(09)
[7]不同年代中籼水稻品种的米质及其对氮肥的响应[J]. 陶进,钱希旸,剧成欣,刘立军,张耗,顾骏飞,王志琴,杨建昌. 作物学报. 2016(09)
[8]利用差示扫描量热仪研究小米淀粉及小米粉的糊化特性[J]. 冷雪,曹龙奎. 食品科学. 2015(19)
[9]大气CO2和O3浓度升高对汕优63生长动态、物质生产和氮素吸收的影响[J]. 赵轶鹏,邵在胜,王云霞,宋琪玲,王余龙,杨连新. 生态学报. 2015(24)
[10]糊化度测定方法的研究及进展[J]. 张森,张春华. 粮食与饲料工业. 2014(03)
本文编号：2971559
【文章来源】：扬州大学江苏省
【文章页数】：166 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２稻穗结构图??Ｓｕｐｅｒｉｏｒ?ｓｐｉｋｅｌｅｔｓ：强势粒，Ｍｅｄｉｕｍ?ｓｐｉｋｅｌｅｔｓ：中势粒，Ｉｎｆｅｒｉｏｒ?ｓｐｉｋｅｌｅｔｓ：弱势粒
但均未达显著水平。④方差分析表明，臭氧ｘ品种和品种ｘ部位对糙米率有显著或??极显著影响，臭氧与部位存在微弱的互作效应（斤０．１６）（表２）。??糙米产量为糙米率与籽粒产量的乘积，该性状的计算结果示于图４。由图可知：①不??同品种平均糙米产量的变幅为４６９．０－８４０．８?ｇｍ－２，品种间差异达极显著水平。②强、中和??弱势粒糙米产量平均分别为１７２．７、３２３．４和１０１．９ｇｍ－２，部位间差异达极显著水平。③与??对照相比，臭氧胁迫使糙米产量平均减少３０３＿９ｇｎｒ２，降幅为４０．５％＊＇从各品种看，臭氧??胁迫使所有品种糙米产量均极显著降低，降幅以ＹＹ１５最小（－２９．２％Ｍ），?ＹＤ６最大（－??５７．９°／〇；从部位看，臭氧胁迫使强、中和弱势粒糙米产量平均分别减少２４．２％、４１．１％和??６１．０％，均达极显著水平。④各主因子间均存在极显著的互作效应（表２）。??１０００??????＾?－?ＳＳ?０３：尸＜０．００１?ＢＣ－〇３?（ａ）??ｆｅ?８００?－?Ｃｕｌｔｉｖａｒ：?／＞＜０．００１?口?Ｅ－０３??－２Ｓ?－?０３?Ｘ?Ｃｕｌｔｉｖａｒ：?Ｐ＝０．００７??｜?６００?－??ｌ?■??§?４００?－??？ｃ?．?料??】２：?ＦＰｈｍ?ｉＰｉｒｎｍｒｈＦＨ??１０００??????ｐ?ＭＳ?〇３：?＾＜０．００１?（ｂ）??日?８００?－?Ｃｕｌｔｉｖａｒ：?？＜０．００１??＾?０３ＸＣｕｌｔｉｖａｒ：?Ｐ＝０．００２??１?６〇〇?－?＿?ｍ??＼?■?圖?ＨＩ＂??｜?４００?－?■＊？?「??ｓ?２００?－?＾?％?
??供试品种绿色糙米粒率的计算结果示于图６。①不同品种平均绿色糙米粒率的变幅为??１．３°／〇－７．８％，品种间差异达极显著水平。②强、中和弱势粒绿色糙米粒率平均分别为１．５％、??５．２％和６．９％，部位间差异达极显著水平。③与对照相比，臭氧胁迫使绿色糖米粒率平均??增加２．２个百分点，增幅为６４．３％“。从各品种看，臭氧胁迫使ＹＬＹ９００和ＷＹ２７绿色糙米??粒率平均分别减少２．４和０．２个百分点，降幅分别为３３．２％＊＊和１０．５％，而使其他品种均增??加，增幅以ＹＬＹｉ＂８最小（增加１．８个百分点，增幅为６３．５％＊），?ＮＪ９１０８最大（增加１．７个??百分点，增幅为４０３．８°／ｃＴ）；从部位看，臭氧胁迫使强、中和弱势粒绿色糙米粒率分别增加??０．７、２．８和３．１个百分点，增幅分别为６１．２％、７４．６％和５７．７％，均达极显著水平。④臭氧??ｘ品种、臭氧ｘ部位和品种ｘ部位对绿色糙米粒率均有显著或极显著影响（表３）。??一?４０????????ｇ
【参考文献】：
期刊论文
[1]臭氧胁迫对不同敏感型水稻茎秆抗倒性状的影响[J]. 邵在胜,穆海蓉,赵轶鹏,贾一磊,王云霞,杨连新,王余龙. 农业环境科学学报. 2017(09)
[2]施氮量对超级杂交稻产量和稻米品质的影响[J]. 蒋鹏,刘茂,秦俭,熊洪,徐富贤. 中国稻米. 2017(04)
[3]臭氧浓度增加对超级稻南粳9108稻穗不同部位籽粒氨基酸含量的影响[J]. 穆海蓉,邵在胜,沈士博,景立权,王云霞,王余龙,杨连新. 农业环境科学学报. 2017(03)
[4]臭氧胁迫对不同敏感型水稻叶片伤害的比较研究[J]. 邵在胜,穆海蓉,赵轶鹏,贾一磊,彭斌,杨连新,王云霞. 中国水稻科学. 2017(02)
[5]臭氧浓度增加对不同敏感型水稻元素吸收与分配的影响[J]. 邵在胜,沈士博,贾一磊,穆海蓉,王云霞,杨连新,王余龙. 农业环境科学学报. 2016(09)
[6]近地层臭氧浓度增高对稻米品质的影响:FACE研究[J]. 沈士博,张顶鹤,杨开放,王云霞,朱建国,杨连新,王余龙. 中国生态农业学报. 2016(09)
[7]不同年代中籼水稻品种的米质及其对氮肥的响应[J]. 陶进,钱希旸,剧成欣,刘立军,张耗,顾骏飞,王志琴,杨建昌. 作物学报. 2016(09)
[8]利用差示扫描量热仪研究小米淀粉及小米粉的糊化特性[J]. 冷雪,曹龙奎. 食品科学. 2015(19)
[9]大气CO2和O3浓度升高对汕优63生长动态、物质生产和氮素吸收的影响[J]. 赵轶鹏,邵在胜,王云霞,宋琪玲,王余龙,杨连新. 生态学报. 2015(24)
[10]糊化度测定方法的研究及进展[J]. 张森,张春华. 粮食与饲料工业. 2014(03)
本文编号：2971559
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