有机增香剂对香稻香气及产量品质的影响

发布时间：2021-05-18 08:33

　　为了筛选出能协同提高香稻产量和香气含量的最佳有机增香剂,为香稻有机增香栽培提供理论依据和生产指导。本论文以常规香稻品种象牙香占和美香占2号为材料于2016年早季与晚季在华南农业大学试验农场进行大田试验,采用在香稻齐穗期叶面喷施不同配方有机增香剂,设置CK为清水,T1为有机增香剂1,T2为有机增香剂2,T3为有机增香剂3,T4为有机增香剂4等处理,研究其对香稻生理特性、光合特性、香气2-乙酰基-1-吡咯啉（2-AP）含量和产量品质的影响。主要研究结果如下:（1）有机增香剂1能显著提高象牙香占籽粒香气2-AP含量,成熟期籽粒香气2-AP含量早季为103.19μg/kg,比CK高47.75%,晚季为100.21μg/kg,比CK高60.90%,主要由于有机增香剂1能使象牙香占叶片香气2-AP含量、叶片脯氨酸含量、叶片和籽粒γ-氨基丁酸、籽粒吡咯啉-5-羧酸含量和籽粒脯氨酸脱氢酶活性维持较高水平。有机增香剂3能显著提高美香占2号籽粒香气2-AP含量,成熟期籽粒香气2-AP含量早季为70.11μg/kg,比CK高175.48%,晚季为80.56μg/kg,比CK高30.08%,主要是由于有机增香... 

【文章来源】：华南农业大学广东省

【文章页数】：46 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
abstract
1. 文献综述
    1.1 研究背景
    1.2 香稻香气的类型和成分
    1.3 影响香稻香气形成的因素
    1.4 香稻香气 2-AP的生化合成途径
    1.5 香稻香气研究中尚待解决的问题
    1.6 研究目的和意义
    1.7 技术路线
2. 材料和方法
    2.1 试验材料
    2.2 试验设计
    2.3 样品的采集和保存
    2.4 测定指标与方法
        2.4.1 产量及其构成因素的测定
        2.4.2 稻米品质的测定
        2.4.3 叶片SPAD值测定
        2.4.4 净光合速率测定
        2.4.5 香气 2-AP含量的测定
        2.4.6 香气 2-AP形成相关生理特性的测定
        2.4.7 数据统计与分析
3. 结果
    3.1 有机增香剂对产量及品质的影响
        3.1.1 有机增香剂对香稻产量及其构成因素的影响
        3.1.2 有机增香剂对香稻品质的影响
    3.2 有机增香剂对SPAD值的影响
    3.3 有机增香剂对净光合速率的影响
    3.4 有机增香剂对籽粒、叶片 2-AP含量的影响
        3.4.1 有机增香剂对籽粒 2-AP含量的影响
        3.4.2 有机增香剂对叶片 2-AP含量的影响
    3.5 有机增香剂对叶片、籽粒吡咯啉5羧酸（P5C）含量的影响
    3.6 有机增香剂对叶片、籽粒脯氨酸含量的影响
    3.7 有机增香剂对叶片、籽粒 γ-氨基丁酸（GABA）含量的影响
    3.8 有机增香剂对叶片吡咯啉含量的影响
    3.9 有机增香剂对香气形成过程中有关酶活性的影响
        3.9.1 有机增香剂对吡咯啉5羧酸合成酶活性（P5CS）的影响
        3.9.2 有机增香剂对脯氨酸脱氢酶活性（PDH）的影响
        3.9.3 有机增香剂对鸟氨酸转氨酶活性（OAT）的影响
4. 讨论与结论
    4.1 讨论
        4.1.1 有机增香剂对香稻香气的影响
        4.1.2 有机增香剂对香稻香气形成过程中的物质和关键酶的影响
        4.1.3 有机增香剂对香稻产量和品质及其构成因素的影响
    4.2 结论
致谢
参考文献


【参考文献】：
期刊论文
[1]外源喷施米质改良剂对香稻产量、品质、香气2-乙酰-1-吡咯啉和微量元素的影响[J]. 雷舜,王抄抄,莫钊文,程思忍,刘海东,唐湘如.  西北农业学报. 2017(02)
[2]香稻成香研究及其发展前景[J]. 沈建凯,谢振宇,贺治洲,尹明,易俊良.  热带农业科学. 2015(08)
[3]收获前15d持续遮光对香稻产量、品质和香气的影响[J]. 汤永坚,汪益磊,肖枫,莫钊文,潘圣刚,段美洋,唐湘如.  西南农业学报. 2015(03)
[4]6-苄氨基腺嘌呤（6-BA）对香稻香气2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP）的影响[J]. 王抄抄,孔雷蕾,李妹娟,徐刚红,唐康桐,唐湘如.  西南农业学报. 2015(03)
[5]花后持续遮光15d对香稻产量、品质和香气的影响[J]. 莫钊文,汪益磊,肖枫,汤永坚,潘圣刚,段美洋,唐湘如.  华南农业大学学报. 2015(03)
[6]钾肥对香稻香气及稻米品质的影响[J]. 罗一鸣,肖立中,潘圣刚,聂俊,李媛,唐湘如.  西南农业学报. 2014(03)
[7]水分对香稻香气及品质和产量的影响[J]. 田华,潘圣刚,段美洋,陈淑娟,唐湘如.  灌溉排水学报. 2014(03)
[8]分蘖期水氮互作对香稻香气、产量及稻米品质的影响[J]. 李艳红,唐湘如,潘圣刚,杨晓娟,陈抒婷,陈春桦,戴显红,梅俊豪,陈益培.  华北农学报. 2014(01)
[9]氮肥施用对香稻香气含量的影响及其机理[J]. 钟群,唐湘如.  广东农业科学. 2014(04)
[10]湖南主要香稻产区气候生态因子对水稻香气质量的影响[J]. 阳树英,邹应斌,夏冰,刘少坤,赵继华,陈海含,沈斌,张函.  中国稻米. 2013(04)



本文编号：3193488