氮肥施用量对机插优质晚稻产量和稻米品质的影响

发布时间：2021-08-27 01:39

　　本试验为筛选适合优质丰产机插晚稻的最佳氮肥用量,以优质双季晚稻泰优398、黄华占、天优华占、美香新占4个品种为试验材料,在机插条件下设0、135、180、255 kg hm–2四个施氮水平,测定产量构成及稻米品质指标。结果表明,适当增施氮肥可增加优质双季晚稻产量,施氮量为180kghm–2时产量最高。除黄华占的整精米率外,施氮量为180 kg hm–2时各品种的糙米率、精米率和整精米率最高。随施氮量的增加,机插优质双季晚稻的垩白粒率和垩白度降低,米粒长宽比变大,蛋白质含量和胶稠度均增加,直链淀粉含量减少;峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度逐渐下降,消减值增加,糊化温度呈上升趋势。适当增施氮肥可改善机插优质晚稻加工品质、外观品质、蒸煮和营养品质,但RVA特性有变劣趋势。180 kg hm–2的施氮量可使机插优质双季晚稻优质和高产达到较好的协调统一。 

【文章来源】：作物学报. 2020,46(01)北大核心CSCD

【文章页数】：14 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验地点及材料
    1.2 试验设计
    1.3 测定项目与方法
        1.3.1 产量测定
        1.3.2 稻米品质测定
        1.3.3 稻米淀粉黏滞特性
        1.3.4 温光资料
    1.4 数据统计分析
2 结果与分析
    2.1 氮肥施用量对优质晚稻产量及构成因素的影响
    2.2 氮肥施用量对优质晚稻稻米品质和RVA谱特性的影响
        2.2.1 加工品质
        2.2.2 外观品质
        2.2.3蒸煮和营养品质
        2.2.4 稻米淀粉RVA谱特征值
    2.3 产量、稻米品质和RVA谱特征值的方差分析和相关分析
        2.3.1 产量及构成因素的方差分析
        2.3.2 稻米品质及淀粉RVA谱特征值的方差分析
        2.3.3 稻米品质指标的相关分析
    2.4 灌浆结实期温光资源与稻米品质
3 讨论
    3.1 氮肥施用量对机插优质晚稻产量及构成因素的影响
    3.2 氮肥施用量对机插优质晚稻稻米品质的影响
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
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[5]生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响[J]. 李敏,张洪程,李国业,马群,杨雄,魏海燕.  作物学报. 2012(02)
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[7]氮肥运筹对超级杂交粳稻产量、品质及氮素利用率的影响[J]. 万靓军,张洪程,霍中洋,林忠成,戴其根,许轲,张军.  作物学报. 2007(02)
[8]施氮水平和栽插密度对粳稻淀粉RVA谱特性的影响[J]. 叶全宝,张洪程,李华,霍中洋,魏海燕,夏科,戴其根,许轲.  作物学报. 2005(01)
[9]施氮量对水稻主要米质性状及RVA谱特征参数的影响[J]. 金军,徐大勇,蔡一霞,胡署云,葛敏,朱庆森.  作物学报. 2004(02)
[10]施氮量对杂交稻两优培九产量、品质及吸氮特性的影响[J]. 张洪程,王秀芹,戴其根,霍中洋,许轲.  中国农业科学. 2003(07)

博士论文
[1]三种关键栽培措施对软米粳稻产量与品质的影响[D]. 朱大伟.扬州大学 2018



本文编号：3365386