花后高温对小麦淀粉粒形态和面粉品质的影响及其蛋白组学机制
发布时间：2021-11-07 05:45
【目的】在小麦籽粒发育不同时期,本试验通过田间和室内高温胁迫处理,对小麦农艺性状、籽粒的发育及其淀粉粒形态、晶体特性的变化以及面粉品质的影响进行了研究,并进一步阐明小麦响应高温胁迫的蛋白组学机制。【方法】本研究选用新春11号和新春39号两个不同熟期和品质类型的春小麦为实验材料,在2015年和2016年春种植于石河子大学农学院试验站试验田和温室,分别在花后不同时期进行了高温处理,取处理后不同时期的籽粒测定其灌浆速率以及籽粒的发育情况;观察淀粉粒形态和淀粉粒的晶体特性,并对其面粉品质进行测定。分析了花后不同时期高温对小麦籽粒发育、淀粉粒形态和晶体特性、面粉的糊化和流变学特性以及差异蛋白组学。【主要结果】（1）花后早期高温（T1）和中期高温（T2）使新春11号和新春39号的千粒重显著降低,T2处理对千粒重的影响更大;株高、容重、穗长、主穗粒数和小穗数在各处理间的差异均不显著。新春11号小麦的籽粒硬度在各处理间差异不显著,而新春39号小麦T1处理下籽粒的硬度显著大于T2处理的。（2）T1处理下,新春11号和新春39号的膨胀势均显著低于T2处理的,T2处理下的膨胀势显著高于CK;新春39号在T1...
【文章来源】：石河子大学新疆维吾尔自治区 211工程院校
【文章页数】：60 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
花后15d新春11号籽粒的长度、宽度和厚度的测定
图 2-2 牛血清标准蛋白的浓度曲线Fig. 2-2 Standard curve ofAlbumin from bovine serum concentra蛋白的 SDS-PAGE 凝胶电泳检测arker 上样量为 10μg，每个样取 20μg 淀粉粒结合蛋白溶液后 95℃加热 5min，25,000g 下离心 5min，取上清点入 1点样孔中。120V 恒压电泳 120min；电泳结束后，用考马量脱色液(含 40%乙醇、10%乙酸)置于摇床脱色液 3~5 次，质的酶解样品取 100μg 蛋白溶液;白:酶=40:1 的比例加入 Trypsin 酶 2.5μg，37℃酶解 4h;述比例再补加 Trypsin 一次，37℃继续酶解 8h;的肽段利用 Strata X 柱进行除盐，真空抽。标记管 IBT(2mg)试剂用 80ul 异丙醇溶解，震荡 1min 以上以充并除盐后的肽段溶解于 0.2M 的 TEAB 溶液中，使其肽段上以充分溶解;
图 3-1 花后不同时期籽粒的长度、宽度和厚度的变化Fig. 3-1 Grain length , width and thickness in different periods after the anthesisA、C、E 图分别代表新春 11 号小麦籽粒长度、宽度和厚度的变化；B、D、F 图分别代表新春 39 号小麦籽粒长度、宽度和厚度的变化。柱状图顶端标记字母表示 5%水平上差异显著。e：A, C and E were respectively representative the changes of grain length, width and thickness of XC11；B, D and Fere represented the changes of grain length, width and thickness of XC39. Letters following the dates indicate thesignificant difference at 5% level..2 高温对小麦籽粒灌浆速率的影响从图 3-2 可以看出，随着花后天数的增加，两品种的百粒重也随之增加，新春 39麦品种增长曲线较平缓，高温处理下，两品种的百粒重均低于对照。新春 39 最B 百粒重表现为 T1<T2<CK，而新春 11 表现为 T2<T1<CK；在 3-2-C 和 3-2-D 中种的最大灌浆速率均出现在花后 18d 左右，新春 39 号 CK 的灌浆速率大于 T1，春 11 在花后18d 之前，T1 的灌浆速率大于CK。从 T2 的变化趋势来看，在 24DAA，两品种均有 T2 处理大于 T2 和对照，这可能是高温处理下，细胞分裂速度加使籽粒的灌浆速率短时间内加快造成的。
【参考文献】：
期刊论文
[1]花后短暂高温渍水逆境对冬小麦籽粒品质的影响[J]. 吴进东,李金才,陈云波,陈存武,朱旺生. 核农学报. 2015(10)
[2]花后干旱对小麦胚乳淀粉粒发育和理化特性的影响[J]. 李诚,张润琪,付凯勇,李春艳. 麦类作物学报. 2015(09)
[3]花后渍水、高温及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉组成与糊化特性的影响[J]. 王晨阳,张艳菲,卢红芳,赵君霞,马耕,马冬云,朱云集,郭天财,马英,姜玉梅. 中国农业科学. 2015(04)
[4]高温、干旱及其互作对两个筋力小麦品种淀粉糊化特性的影响[J]. 王晨阳,苗建利,张美微,马冬云,冯伟,谢迎新,郭天财. 生态学报. 2014(17)
[5]灌浆前期高温和干旱胁迫对小麦籽粒蛋白质含量和氮代谢关键酶活性的影响[J]. 卢红芳,王晨阳,郭天财,尹云星. 生态学报. 2014(13)
[6]面团流变学特性分析方法比较及其主要参数相关性分析[J]. 姜小苓,张强涛,田红玉,于红彩,茹振钢. 江苏农业科学. 2013(07)
[7]小麦淀粉粒结合蛋白多态性及蛋白表达差异的研究[J]. 冶婷,李卫华,李士磊,王亮,高欢欢. 麦类作物学报. 2012(02)
[8]应用iTRAQ结合2D LC-MS/MS技术分析草菇同核和异核菌丝蛋白质组[J]. 刘靖宇,江玉姬,谢宝贵,陈炳智,廖伟,邓优锦,刘朋虎. 食用菌学报. 2012(01)
[9]麦麸添加量和粒度对面团揉混特性的影响[J]. 陈建省,崔金龙,邓志英,田纪春,张永祥,武国松,李岩. 中国农业科学. 2011(14)
[10]糯小麦与非糯小麦籽粒品质水氮效应的差异性研究[J]. 倪静,徐智斌,冯波,王涛. 麦类作物学报. 2011(01)
博士论文
[1]高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒谷蛋白大聚合体、淀粉粒度分布和品质性状的影响[D]. 卢红芳.河南农业大学 2013
[2]小麦籽粒淀粉形成的理化基础及其对氮肥的响应机制[D]. 李春燕.扬州大学 2006
硕士论文
[1]不同基因型小麦对花后高温与干旱胁迫的响应[D]. 敬海霞.河南农业大学 2010
[2]高温与干旱胁迫对小麦籽粒GBSS活性、淀粉品质及产量的影响[D]. 苗建利.河南农业大学 2008
本文编号：3481280
【文章来源】：石河子大学新疆维吾尔自治区 211工程院校
【文章页数】：60 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
花后15d新春11号籽粒的长度、宽度和厚度的测定
图 2-2 牛血清标准蛋白的浓度曲线Fig. 2-2 Standard curve ofAlbumin from bovine serum concentra蛋白的 SDS-PAGE 凝胶电泳检测arker 上样量为 10μg，每个样取 20μg 淀粉粒结合蛋白溶液后 95℃加热 5min，25,000g 下离心 5min，取上清点入 1点样孔中。120V 恒压电泳 120min；电泳结束后，用考马量脱色液(含 40%乙醇、10%乙酸)置于摇床脱色液 3~5 次，质的酶解样品取 100μg 蛋白溶液;白:酶=40:1 的比例加入 Trypsin 酶 2.5μg，37℃酶解 4h;述比例再补加 Trypsin 一次，37℃继续酶解 8h;的肽段利用 Strata X 柱进行除盐，真空抽。标记管 IBT(2mg)试剂用 80ul 异丙醇溶解，震荡 1min 以上以充并除盐后的肽段溶解于 0.2M 的 TEAB 溶液中，使其肽段上以充分溶解;
图 3-1 花后不同时期籽粒的长度、宽度和厚度的变化Fig. 3-1 Grain length , width and thickness in different periods after the anthesisA、C、E 图分别代表新春 11 号小麦籽粒长度、宽度和厚度的变化；B、D、F 图分别代表新春 39 号小麦籽粒长度、宽度和厚度的变化。柱状图顶端标记字母表示 5%水平上差异显著。e：A, C and E were respectively representative the changes of grain length, width and thickness of XC11；B, D and Fere represented the changes of grain length, width and thickness of XC39. Letters following the dates indicate thesignificant difference at 5% level..2 高温对小麦籽粒灌浆速率的影响从图 3-2 可以看出，随着花后天数的增加，两品种的百粒重也随之增加，新春 39麦品种增长曲线较平缓，高温处理下，两品种的百粒重均低于对照。新春 39 最B 百粒重表现为 T1<T2<CK，而新春 11 表现为 T2<T1<CK；在 3-2-C 和 3-2-D 中种的最大灌浆速率均出现在花后 18d 左右，新春 39 号 CK 的灌浆速率大于 T1，春 11 在花后18d 之前，T1 的灌浆速率大于CK。从 T2 的变化趋势来看，在 24DAA，两品种均有 T2 处理大于 T2 和对照，这可能是高温处理下，细胞分裂速度加使籽粒的灌浆速率短时间内加快造成的。
【参考文献】：
期刊论文
[1]花后短暂高温渍水逆境对冬小麦籽粒品质的影响[J]. 吴进东,李金才,陈云波,陈存武,朱旺生. 核农学报. 2015(10)
[2]花后干旱对小麦胚乳淀粉粒发育和理化特性的影响[J]. 李诚,张润琪,付凯勇,李春艳. 麦类作物学报. 2015(09)
[3]花后渍水、高温及其复合胁迫对小麦籽粒淀粉组成与糊化特性的影响[J]. 王晨阳,张艳菲,卢红芳,赵君霞,马耕,马冬云,朱云集,郭天财,马英,姜玉梅. 中国农业科学. 2015(04)
[4]高温、干旱及其互作对两个筋力小麦品种淀粉糊化特性的影响[J]. 王晨阳,苗建利,张美微,马冬云,冯伟,谢迎新,郭天财. 生态学报. 2014(17)
[5]灌浆前期高温和干旱胁迫对小麦籽粒蛋白质含量和氮代谢关键酶活性的影响[J]. 卢红芳,王晨阳,郭天财,尹云星. 生态学报. 2014(13)
[6]面团流变学特性分析方法比较及其主要参数相关性分析[J]. 姜小苓,张强涛,田红玉,于红彩,茹振钢. 江苏农业科学. 2013(07)
[7]小麦淀粉粒结合蛋白多态性及蛋白表达差异的研究[J]. 冶婷,李卫华,李士磊,王亮,高欢欢. 麦类作物学报. 2012(02)
[8]应用iTRAQ结合2D LC-MS/MS技术分析草菇同核和异核菌丝蛋白质组[J]. 刘靖宇,江玉姬,谢宝贵,陈炳智,廖伟,邓优锦,刘朋虎. 食用菌学报. 2012(01)
[9]麦麸添加量和粒度对面团揉混特性的影响[J]. 陈建省,崔金龙,邓志英,田纪春,张永祥,武国松,李岩. 中国农业科学. 2011(14)
[10]糯小麦与非糯小麦籽粒品质水氮效应的差异性研究[J]. 倪静,徐智斌,冯波,王涛. 麦类作物学报. 2011(01)
博士论文
[1]高温、干旱及其复合胁迫对小麦籽粒谷蛋白大聚合体、淀粉粒度分布和品质性状的影响[D]. 卢红芳.河南农业大学 2013
[2]小麦籽粒淀粉形成的理化基础及其对氮肥的响应机制[D]. 李春燕.扬州大学 2006
硕士论文
[1]不同基因型小麦对花后高温与干旱胁迫的响应[D]. 敬海霞.河南农业大学 2010
[2]高温与干旱胁迫对小麦籽粒GBSS活性、淀粉品质及产量的影响[D]. 苗建利.河南农业大学 2008
本文编号：3481280
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