不同荞麦品种主要功能成分分析及评价

发布时间：2022-12-07 05:40

　　采用高效液相色谱法同时测定了48份来自不同产地的荞麦品种（系）种子中的粗多糖、芦丁、槲皮素、山奈酚、山奈酚-3-O-芸香糖苷5种主要功能成分含量。结果显示,不同产地、类型的荞麦品种,功能成分含量存在差异。荞麦的芦丁含量最丰富,平均含量达3.80 g·kg^-1。苦荞种子的粗多糖、芦丁、槲皮素、山奈酚、山奈酚-3-O-芸香糖苷的平均含量均远远高于甜荞,分别是甜荞的1.99、30.27、76.05、19.02、35.56倍,以上5种功能成分含量最高的品种（系）均来自贵州省的苦荞。 

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 粗多糖含量测定
        1.2.1 仪器与试剂
        1.2.2 样品测定
            1) 对照品溶液:
            2) 供试品溶液:
    1.3 4种黄酮类物质含量测定
        1.3.1 仪器与试剂
        1.3.2 溶液样品的制备与测定
2 结果与分析
    2.1 不同荞麦品种(系)种子的粗多糖含量结果
    2.2 不同荞麦品种(系)种子的芦丁含量结果
    2.3 不同荞麦品种(系)种子的槲皮素含量结果
    2.4 不同荞麦品种(系)种子的山奈酚含量结果
    2.5 不同荞麦品种(系)种子的山奈酚-3-O-芸香糖苷含量结果
3 讨论与结论



本文编号：3712332