人工老化对大麦种子萌发期内源激素、淀粉代谢及麦芽品质的影响

发布时间：2024-02-17 20:58

　　目的:种子老化会影响其萌发、幼苗生长、植株生长以及产量和品质等。本研究探索了人工老化处理对大麦种子活力及其萌发期内源激素、淀粉代谢和麦芽品质的影响,进而完善大麦种子老化机理,为大麦种质资源的贮藏及啤酒生产过程中优质原料的选择提供理论参考。方法:采用高温高湿(40℃,80%相对湿度)人工老化法,对大麦种子(甘啤4号、垦啤7号、P12-8和9810)进行老化处理,模拟大麦种子的自然老化过程。以未经老化处理的大麦种子为CK。探究老化处理对大麦种子活力及种子萌发早期(0⁷2 h)胚乳胚乳内源激素、籽粒淀粉粒、淀粉含量、淀粉酶活性和麦芽品质的影响。结果:(1)对不同活力的各品种大麦种子进行标准发芽实验,结果表明老化使4个大麦品种的GP、GR、GI和VI呈降低的趋势,且老化9 d后,各指标大幅度下降。采用氯化三苯基四氮唑(TTC)染色的方法测定老化大麦种胚活力,结果表明随着老化时间的延长,各品种的种胚TTC还原强度呈降低的趋势。综合种子发芽特性和种胚活力表现,不同品种间抗老化能力的强弱顺序依次为:9810>甘啤4号>P12-8>垦啤7号。(2)采用酶联免疫吸...

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图2-1不同活力的大麦种子发芽特性的测定Fig.2-1Determinationofgerminationcharacteristicsofbarleyseedswithdifferentvigorlevels注：不同字母表示不同老化天数间在0.05水平差异显著

人工老化对大麦种子萌发期内源激素、淀粉代谢及麦芽品质的影响显著；但是垦啤7号、P12-8和9810的发芽特性指标与CK相比无显著差异。老化15d时，甘啤4号、垦啤7号、P12-8和9810的发芽势均低于CK，分别降低了90.31%、98.9....

图2-2不同活力的大麦种胚TTC还原强度的测定Fig.2-2DeterminationofTTCreductionintensityofbarleyembryowithdifferentvigorlevels

图2-2不同活力的大麦种胚TTC还原强度的测定eterminationofTTCreductionintensityofbarleyembryowithdifferent与讨论活力是一个综合的测定特性，能反映种子批性的多种特性化处理使各品种大麦种子的发芽....

图3-1不同活力的大麦种子萌发早期胚乳赤霉素（GA3）含量的测定Fig.3-1DeterminationofGA3contentofbarleyendospermwithdifferentvigorlevelsinearlygermination注：A为甘啤4号，B为垦啤7号，C为P12-8，D为9810

人工老化对大麦种子萌发期内源激素、淀粉代谢及麦芽品质的影响时，老化9d的各品种种子胚乳GA3含量均高于CK，老化15d的甘啤4号、垦啤7号和9810的GA3含量均高于CK，分别增加了32.79%、17.41%和11.72%，差异均显著。萌....

图3-2不同活力的大麦种子萌发早期胚乳生长素（IAA）含量的测定Fig.3-2DeterminationofIAAcontentofbarleyendospermwithdifferentvigorlevelsinearlygermination

人工老化对大麦种子萌发期内源激素、淀粉代谢及麦芽品质的影响其中，老化15d的P12-8和9810胚乳IAA含量均高于CK，分别增加了94.06%和47.94%，差异均显著；而甘啤4号和垦啤7号的老化处理与CK无显著差异。萌发48h时，....

本文编号：3901313