四川3个生态点小麦品种间贮藏蛋白组分及蛋白质含量的研究

发布时间：2024-02-27 00:58

　　小麦蛋白质含量和各贮藏蛋白组分含量和比例是影响小麦品质的关键,其受基因型和环境的共同影响。选取28个四川小麦品种(系),在3个代表四川麦区不同生态类型点(雅安、温江和仁寿)进行两年田间试验,利用凯氏定氮法和反相高效液相色谱法(RP-HPLC)分别对供试品种(系)的面粉蛋白质含量和贮藏蛋白组分含量进行测定和分析,以探讨基因型、环境及其互作对小麦蛋白质含量和贮藏蛋白组分含量的影响。获得的主要结果如下:1.RP-HPLC可将供试小麦品种(系)的贮藏蛋白分为不同组分。不同品种(系)的醇溶蛋白能分成28-34个组分不等,以α和β组分最多,由于二者疏水性相似不能相互分开,约为15个,ω和γ组分各为9-12和6-9个;各品种(系)HMW-GS的出峰顺序为:1Dy、1By(1By8 除外)、1Dx、1Bx 和 1Ax。1Ax1、1Bx6、1Bx7、1Bx20、1By8、1By20、1Dx2、1Dx5、1Dy10、1Dy12 等亚基能较好分离,而 1Dx2和1By9以及1Dx5和1By9难以分离。相同小麦品种(系)的醇溶蛋白和谷蛋白组成不受环境影响,但含量差异明显,不同小麦品种(系)的醇溶蛋白和谷蛋白组...

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图2.28个品种的醇溶蛋白(a)和谷蛋白

Ｆｉｇ．?２?Ｔｈｅ?ｅｌｕｔｉｏｎ?ｐｒｏｆｉｌｅ?ｏｆ?ｇｌｉａｄｉｎｓ?（ａ）?ａｎｄ?ｇｌｕｔｅｎｉｎｓ?（ｂ）?ｆｒｏｍ?２８?ｗｈｅａｔ?ｖａｒｉｅｔｉｅｓ??３．２．１醇溶蛋白组分划分及出峰时间??由图２ａ可知，２８个小麦品种（系）的醇溶蛋白各组分都能较好分离，图谱....

图5.年份、地点互作贮藏蛋白组份含量

寿（５５２０１．３８?ｍＡＵ＊ｍｉｎ）的互作效应最大，其次为２０１４年雅安（５０２２３．１７?ｍＡＵ＊ｍｉｎ）、??２０１４?年温江（４８３２５．９２?ｍＡＵ＊ｍｉｎ）、２０１４?年仁寿（４４９８８．７４?ｍＡＵ＊ｍｉｎ）和?２０１５?年温??江（３９４１２．７３?ｍＡＵ＊ｍｉｎ....

本文编号：3912127