小麦主要淀粉品质与面团流变学特性的全基因组关联分析

发布时间：2024-03-21 01:43

　　小麦是在世界上种植范围最广泛的主要谷物之一。而淀粉是小麦籽粒的主要组成成分,对小麦的品质有着重要的影响。随着人口的增长和对营养的需求日益增加,人们对小麦粉的品质也有了更高的要求。因此,对小麦的主要淀粉品质和面团流变学特性进行研究,发掘控制小麦粉品质的基因位点,对小麦粉品质性状的改良有重要意义。本研究以205份小麦品种(系)构成的自然群体作为实验材料,对小麦面团流变学特性、淀粉糊化、淀粉粒度和淀粉组分进行相关性分析和全基因组关联分析。主要的研究结果如下:1.面团流变学特性的关联分析对小麦面团流变学特性进行全基因组关联分析,在两个环境下共检测到192个显著关联位点(P<0.001),除4D、5D和6D染色体外在其它染色体上都有分布,单个关联位点的表型变异贡献率为6.44%-14.05%。本研究在1D和7D染色体上检测到了多个与面团流变学特性相关的重要关联位点。其中1D染色体上有高达33个控制稳定时间和形成时间的多效性关联位点,位点wsnp_Ex_rep_c66423₆4641680同时控制形成时间和稳定...

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图1粉质仪测试曲线图

然群体分别种植在2014-2015年山东农业大学校试验农场大田（山东泰安）1）和水地（E2），AE是两个环境数据的均值。种植采用随机区组设计的区进行种植，每个小区行长2m，行距0.21m，且为2次重复。田间管理均的栽培方法实行，生长期内没有发生严重的病虫害及倒伏情....

图2快速黏度分析仪测试曲线图

图2快速黏度分析仪测试曲线图Fig2Fastviscosityanalyzer（RVA）testcurve2.2.5面粉淀粉组分的测定用双波长法对面粉中直链淀粉含量和支链淀粉含量进行测定。2.2.6淀粉的提取和淀粉粒度的测定淀粉提取的方法是根据Liueta....

图3面团流变学特性的全基因组关联分析

图3面团流变学特性的全基因组关联分析（a:吸水率；b:形成时间；c:稳定时间；d:弱化度）Fig.3Genome-wideassociationstudyfordoughrheologicalproperties.(a:FWA;b:DDT;c:DST;....

图5淀粉糊化特性的全基因组关联分析

34图5淀粉糊化特性的全基因组关联分析。（a：峰值黏度；b：低谷粘度；c：最终粘度；d：稀懈值；e：反弹值；f：峰值时间；g：糊化温度；h：糊化时间；i：积分面积）Fig.5Genome-wideassociationstudyforpastingpropert....

本文编号：3933634