不同种源黑果枸杞果实原花青素含量分析

发布时间：2025-02-09 10:55

　　黑果枸杞果实中含有的原花青素因具有强抗氧化活性和水溶性,其含量的多少是评价果实品质的重要指标。为了在阿拉善盟更好地开发利用黑果枸杞资源,促进产业化发展,本文以不同种源的黑果枸杞果实为研究样品,对果实中原花青素含量进行测定与分析。研究结果表明:(1)阿拉善盟的野生黑果枸杞平均株高为60cm,3～7朵花簇生于短枝上,花冠漏斗状;果实扁球形或球形,直径5～15mm,紫黑色;从叶萌发到果实成熟需160～180d,从叶萌发到落叶整个生长期约180～190d。花果期可分为3期,花期为6月底、7月中旬、8月初;果熟期为7月底、8月底、9月中旬。从坐果到果实成熟约需要30～40d。(2)通过种源试验及观测,不同种源形态特征具有明显差异,可作为种源识别的依据。其中:内蒙古种源结果枝最长,青海种源果柄最长;甘肃和新疆种源果实为扁球形,横径与纵径比接近3:1,内蒙古和青海种源果实为圆球形,横径与纵径比1:1;青海种源果实颜色最深,呈深紫黑色;新疆种源果实整齐度最高;内蒙古和新疆种源果实口感较甜,青海和甘肃种源相对较酸。(3)不同种源黑果枸杞果实原花青素含量由高到低依次为内蒙古种源9.40mg/g、青海种源8....

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图１技术路线??Ｆｉｇ．?１?Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ?ｒｏａｄｍａｐ??

＼ｂ?不同种源黑果枸杞果实原花青素含量分析???３．?３技术路线??

图２不同干燥法原花青素含量测定结果??Ｆｉｇ．?２?Ｔｈｅ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ｏｆ?ｐｒｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ?ｏｆ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ｅｘｓｉｃｃａｔｉｏｎ??’

２８?不同种源黑果枸杞果实原花青素含量分析???表７果实性状描述??Ｔａｂｌｅ?７?Ｔｈｅ?ｔｒａｉｔｓ?ｏｆ?ｆｒｕｉｔ??平均单果重??种源?颜色?形状?口感?果柄长／ｃｍ?纵径／ｃｍ?横径／ｃｍ?＂???：?／ｇ??青海?深紫黑色?圆球形?微酸?０．６５?０．４５２?０．４....

图３青海原花青素含量测定结果??Ｆｉｇ．?３?Ｔｈｅ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ｏｆ?ｐｒｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ?ｏｆ?Ｑｉｎｇｈａｉ??注：纵轴图标为不同种源不同采摘期样品编号

Ｆｉｇ．?３?Ｔｈｅ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ｏｆ?ｐｒｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ?ｏｆ?Ｑｉｎｇｈａｉ??注：纵轴图标为不同种源不同采摘期样品编号。??青海种源果实原花青素含量如图３，其中，含量最高为Ｑ７（９月２日），达１０．４ｍｇ／ｇ，??

图４甘肃原花青素含量测定结果??Ｆｉｇ．?４?Ｔｈｅ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ｏｆ?ｐｒｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ?ｏｆ?Ｇａｎｓｕ??

为８月中旬到１０月初，一直持续到种植地大幅度降温后，第一茬果实依据情况进行??米摘。??甘肃种源果实原花青素含量变化如图４，在整个采摘期间变化幅度较小，依据含??量大小可分为３个梯度：Ｇ６?（８月２８日）、Ｇ７?（９月２日）为第１梯度，含量在８ｍｇ／ｇ??以上，其中最高为Ｇ６，含....

本文编号：4032113